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飲食業のニュース(ページ 13)

NY発ハンバーガーチェーン「シェイク・シャック」日本進出 サザビーと契約結ぶ

「半歩先のライフスタイルの提案」を企業理念とするサザビーリーグが、アメリカ・ニューヨーク発のハンバーガーチェーン「シェイク・シャック」の日本進出に際し契約を結んだ。
03/03 16:09

1月の外食産業売上高、2カ月連続マイナス 異物混入が響き洋風ファーストフードが22.7%大幅減

日本フードサービス協会が25日発表した1月の外食産業市場動向調査によると、客単価が21ヵ月連続して前年を上回ったものの、客数が伸びず、とくに洋風ファーストフードが食品への異物混入事件の影響で大幅な売り上げ減となったことから、全体の売上高は前年同月比5%減少し、2ヵ月連続のマイナスとなった。
02/25 22:43

すき家の赤字と深夜営業の深い関係

社会問題にもなった「すき家強盗」。
02/23 11:38

日本マクドナルドHD、原田会長の退任を発表

昨年発生し様々な飲食店や企業に影響をもたらした中国の期限切れ加工肉問題、また今年に入って相次いで発覚した異物混入問題などにより、日本マクドナルドホールディングスは今、かつてない苦境に立たされている。
02/23 11:36

異物混入のマクドナルドの株価を支える株主優待券

マックナゲットの消費期限切れ鶏肉使用問題が鎮静化してきたかと思えば、今度は異物混入問題が立て続けに発生。
02/22 20:13

スターバックスコーヒージャパン、3月23日に上場廃止

東証は20日、JASDAQに上場していたスターバックス コーヒー ジャパン(2712)の上場廃止を決定し、整理銘柄に指定することにしたと発表した。
02/21 00:31

サザビーリーグ、米人気ハンバーガーチェーン「シェイク シャック」を日本展開

サザビーリーグは18日、ニューヨーク発、世界9カ国で64店舗を展開するハンバーガーブランド「Shake Shack」(以下、シェイク シャック)の日本における店舗展開の独占契約をShake Shack Inc.と締結したと発表した。
02/18 13:18

CoCo壱番屋、「チーズ」などトッピング7品を3月に22~32円値上げ

カレーハウスCoCo壱番屋を運営する壱番屋は16日、3月1日から一部商品の価格改定を行うと発表した。
02/16 22:52

すかいらーく、グループ初のカフェ業態『むさしの森珈琲』を展開 横浜に第一号店

ガスト等を展開するすかいらーくグループは12日、横浜市南区六ッ川に『むさしの森珈琲』を3月7日(土)にオープンすると発表した。
02/12 22:23

マクドナルドの業績予想は未定 異物混入の影響

2014年の日本マクドナルドを振り返ってみると、中国の使用期限切れ加工肉問題、また「マックフライポテト」の一部のサイズの販売中止などの様々な問題に見舞われた1年であったわけだが、さらに年明け後も、相次いで発覚した異物混入問題により日本マクドナルは去年に引き続き大きな打撃を受け続けている。
02/08 18:37

14年の外食市場売上は前年割れ 居酒屋、ファーストフードが苦戦

日本フードサービス協会(JF)は26日、同協会会員社による外食産業市場動向調査結果を発表した。全業態トータルの年間の全店売上は、0.2%減とわずかに前年を下回った。
01/27 10:09

スターバックス、定番フラペチーノ6品目を一律20円の値上げを発表

スターバックスは23日、定番フラペチーノ6品目を2月15日から、一律に20円値上げ(改定率は3.6%~5.0%)すると発表した。
01/24 22:23

ケンタッキー、「フライドポテト」の販売を中止

日本ケンタッキー・フライド・チキンは22日、「フライドポテト」の販売を当面の間、中止する発表した。
01/23 16:53

スリーエフ、イタリア政府公認のレストランの料理長提案・監修の「イタリア企画」を21日から開始

スリーエフは16日、イタリア政府公認のレストランの料理長が提案、監修する「イタリア企画」を21日から開始すると発表した。
01/18 21:25

やよい軒、28メニューで22日から20~50円値上げ

定食レストラン「やよい軒」を運営するプレナスは15日、22日から商品価格を改定すると発表した。
01/16 23:11

マクドナルド、青森県の異物混入経路特定できず

昨年の7月に発生した中国使用期限切れ加工肉問題の発生以来、消費者の間で「食の安全」に対する関心が高まりつつあったが、その関心をさらに高めざるをえないような状況が、ここのところ食品業界で相次いで発生している。
01/16 09:52

モスバーガー、「モスのネット注文」を2月17日から全国で展開

モスバーガーを運営するモスフードサービスは15日、インターネットで商品を注文できる「モスのネット注文」を2月17日から一部店舗を除く全国約1,370店で受け付けると発表した。
01/15 21:30

マクドナルド、12月の全店売上高21.3%減

相次ぐ異物混入の発生により、顧客のからの信頼を裏切る形となってしまった日本マクドナルドだが、まだその異物混入が業績に与えた影響は数値として表されてはいない。
01/12 12:37

持ち帰り弁当のほっともっと、タニタとコラボし低カロリー・低塩分弁当発売

持ち帰り弁当のチェーン店「Hotto Motto(ほっともっと)」を運営するプレナスは7日、社員食堂でヘルシーなメニューを提供タニタとコラボレーションをした「タニタ監修弁当」3種類(税込各550円)を、13日からまずは東京都内の187店舗で発売すると発表した。
01/11 18:45

餃子の王将「焼き餃子」で中国撤退 次のターゲットはロサンゼルス

「餃子の王将」を展開する王将フードサービスは12月中旬、米国進出を検討していることが明らかになった。
12/31 12:06

デフレ脱却が課題となった外食産業

カカクコムは口コミグルメサイト「食べログ」で2014年の外食に関するアンケートを実施した。
12/31 11:47

マクドナルド、来年1月5日から「ポテトM / L」の販売を再開

日本マクドナルドは26日、17日から販売を中止している「マックフライポテト」の「Mサイズ」および「Lサイズ」の販売を2015年1月5日10時30分から再開すると発表した。
12/27 12:39

ケーキ業界は中小業者の健闘が目立ち8割の業者が黒字に

東京商工リサーチの調査では、このところケーキ業界は全体に増収傾向にあるという。大手よりむしろ中小業者の健闘が目立ち8割の業者が黒字だったとしている。
12/25 22:49

マクドナルド、17日から「ポテトM / L」の販売を中止

日本マクドナルドは15日、「マックフライポテト」の「Mサイズ」および「Lサイズ」の販売を17日から中止し、「Sサイズ」のみ販売を継続すると発表した。
12/15 18:22

幸楽苑 290円ラーメン販売中止!?

幸楽苑が2015年4月に同社の看板ともいえる290円ラーメン『中華そば』を一部販売中止にすると発表した。
12/14 19:24

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