ChatGPT×甘酒　秋田の老舗酒屋が考案するビジネスドリンク「甘酒撫子」

2023 年 8 月 9 日（水）に応援購入サービス「Makuake」にて、秋田産にこだわった甘酒を全国に広めるチャレンジを行います。


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2023年8月9日（水）より応援購入サービス「Makuake」にて、３０代以降の働くビジネスマンにおすすめの新開発の甘酒を広めるために挑戦します。
URL  https://www.makuake.com/project/karbullfoods/

食が豊かな秋田県ですが、食品製造出荷額では,全国 44 位と,良い結果が出せていない状況 が続いています。このままではいけないと思い、もっとインターネットを利用して、全国 に秋田の食の魅力を、広めたいと思っています。
出典：経済産業省「2020 年(2019 年実績）工業統計調査」より

商品開発にChatGPTを利用し、珍しい椎茸味と醬油味を開発


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米と米麴も秋田産の甘酒に、椎茸味は、秋田の森林で収穫された新鮮な椎茸を贅沢に使用し、深みのあるコクと風味を引き出しました。一方、醤油味は、秋田の伝統的な醸造技術を活かした風味豊かな味わいとなっており、どちらの味も秋田ならではの食材を生かした逸品となっています。


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清酒並みの、純度の高い65%精米の麹を使用することで、雑味がなくスッキリした後味・甘味と酸味のバランスが絶妙になります。また、もち米をじっくりと、柔らかくなるまで煮込むことで、お米の粒が丁度良い甘さを感じられるように熟練の技法で調整しています。

「この甘酒は、女性だけでなく男性にもおすすめです。秋田の風土が育んだ新しい味わいを、ぜひ皆様にお楽しみいただきたいと思います。」と、酒屋の代表、藤本氏はコメントしています。


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URL https://www.makuake.com/project/karbullfoods/
【商品概要】
 ・商品名：甘酒撫子 
・味：プレーン味、椎茸味、醤油味の3種類 
・販売開始日：2023年8月9日 
・販売方法：応援購入サービス「Makuake」にて限定販売


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「虎の研究所」
私たちはインターネットを通じて、「徹底的に栄養価にこだわった商品を全国に届ける」ことを使命とし、今後も地域の小さな企業と協力しながら、健康を支える商品を提供していきたいと思っております。


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