【シェラトン都ホテル東京】世界で最も称賛されるワインブランド「トーレス」とペアリングを楽しむディナーイベントを開催

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シェラトン都ホテル東京（所在地：東京都港区白金台1-1-50）は、2026年5月25日（月）にカフェ カリフォルニアにおいて「Cafe California WINE Event vol.9」を開催します。

本イベントでは、スペインを代表する名門ワイナリー「トーレス」のワインと、カフェ カリフォルニアのシェフ 田淵 義和による料理とのペアリングをお楽しみいただきます。150年以上の歴史を誇り、世界中の愛好家から“キング・オブ・スペイン”と称されるトーレス。英国専門誌『Drinks International』の「世界で最も称賛されるワインブランド」において史上最多回数で1位に選出されるなど、国際的にも確かな評価を築いています。当日はエリア・マネージャー ジル・セラ氏による解説とともに、情熱あふれる味わいの世界をご堪能ください。

■概要

【開催日時】
2026年5月25日（月）イベント開始18:30（受付開始18:00～）

【料金】
お1人様16,000円
都プラス会員様、ヘルスクラブ会員様、レディースクラブ会員様は500円引きでご利用いただけます。

【会場】
シェラトン都ホテル東京　1F 「カフェ カリフォルニア」

【協賛】
エノテカ株式会社


ご予約について
2026年4月7日（火）より、お電話・webにて承ります。
都プラス会員様、ヘルスクラブ会員様、レディースクラブ会員様はご予約時に会員番号をお知らせください。


ペアリングコース
● トーレス　ヴィーニャ・エスメラルダ・スパークリング・ブリュット
　　― サバのマリネ　帆立貝と紅心大根のラビオリ仕立て　木苺のドレッシング

● ジャン・レオン　3055・メルロ・プティ・ヴェルド
　　― 5種のピンチョス
　　　　　田舎風テリーヌと茗荷のピクルス
　　　　　近江鴨と葱のロースト　オレンジのコンフィチュール
　　　　　イベリコ豚のピンチョモルーノ
　　　　　海老とマッシュルームのガーリック風味
　　　　　アンチョビとセミドライトマト

● トーレス　パソ・ダス・ブルーシャス
　　― ハタのコンフィ　しらすのスープ仕立て　カリフラワーと柚子

● トーレス　セレステ・クリアンサ
　　― 仔羊とフォアグラのパイ包み焼き　トリュフのソース

　　― ムースフロマージュ”紫陽花”


プロフィール
スピーカー：
エリア・マネージャー　ジル・セラ氏
スペイン・バルセロナ出身。ワイン業界で15年以上の経験を持ち、約10年にわたりアジア市場で活躍。エンジニアとしての知見に加え、マーケティングおよび経営学修士号を取得するなど国際的な視野を備える。スペインワインエデュケーター資格とWSETレベル3を有し、その豊富な経験と専門知識をもとに、トーレスの魅力と哲学を深くご紹介いただきます。


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シェフ：
田淵 義和（たぶち よしかず）
シェラトン都ホテル東京「カフェ カリフォルニア」「ロビーラウンジ バンブー」料理長。カフェ カリフォルニアでは、クラシックなフランス料理の技法を大切にしながら食材にもこだわり、モダンに仕上げた料理を提供しています。


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トーレス
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スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方で150年以上にわたりワイン造りを続ける名門ワイナリー、トーレス。世界中のワイン愛好家から「キング・オブ・スペイン」と称され、国際品種の導入や革新的なワインメイキングによってスペインワイン界を牽引してきました。

英国専門誌『Drinks International』の「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングにおいて史上最多回数1位に選出されるなど、国際的にも確かな評価を築いています。

多様な土壌や気候を活かした高品質なワインは世界160ヵ国以上で親しまれ、持続可能なワイン造りや気候変動対策にも積極的に取り組む姿勢が、伝統と革新を兼ね備えた味わいを支えています。




カフェ カリフォルニア
明るくスタイリッシュな店内や開放的なオープンテラスで、さまざまな食材にフランス料理の技法を取り入れた料理をご提供。カジュアルな一品からコース料理まで幅広くお楽しみいただけます。

営業時間：
[ランチ] 平日11:30～15:00／土・日・祝日11:30～16:00
[ディナー] 17:30～22:00　

定休日：
月曜日（祝日を除く）
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■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル東京　1F 「カフェ カリフォルニア」
TEL：0120-95-6661（受付時間：11:30～21:00／ 平日 月曜日12:00～17:00）
https://www.tablecheck.com/shops/tokyo-miyako-california/reserve

※料金には、ワイン、料理、消費税およびサービス料10％が含まれています。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめスタッフにお申し付けください。
※食材の都合により、メニュー内容や料金を予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。
※写真はイメージです。

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