シャングリ・ラ 東京、ピエール マルコリーニのショコラを使用した初夏限定メニューが登場

～ ベルギー王室御用達のショコラを楽しむパフェと2種のデザートカクテル ～



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ショコラ トロピカルフルーツパフェ
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ピエール マルコリーニ カクテル

心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ 東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）では28階のザ・ロビーラウンジにおいて、ベルギー王室御用達ショコラティエ「ピエール マルコリーニ」のショコラを使用した「ショコラ トロピカルフルーツパフェ」とデザートカクテル2種類を5月1日（金）から6月30日（火）までの期間限定で提供いたします。

今季の新作パフェ「ショコラ トロピカルフルーツパフェ」は、カカオにこだわったピエール マルコリーニのショコラに、トロピカルフルーツとライムの酸味を組み合わせ、杏仁豆腐やホテルオリジナルのヒマラヤンブレンドティーガナッシュを取り入れた、シャングリ・ラ 東京ならではのオリエンタルなエッセンスが感じられる一品です。

層仕立てのパフェは、やさしい口当たりの杏仁豆腐をグラスの底に配し、果実の甘みと酸味が特徴のバナナ・マンゴーパッションクーリ、しっとりとしたブラウニーとヒマラヤンブレンドティーガナッシュを重ねました。さらに板チョコやチョコレートカード、香ばしいプラリネフィアンティーヌで食感にアクセントを加え、トップにはライムの皮でマリネしたマンゴーとパイナップル、果実味あふれるマンゴーパッションソルベをあしらいました。仕上げにチョコレートシャンティ、チュイルカカオと2種の板チョコ（ノワール＆ミルク）とともに、ピエール マルコリーニを象徴する赤いハート「クール フランボワーズ」を添えています。

パフェとともに、ザ・ロビーラウンジでは、ピエール マルコリーニの魅力を表現した2種のデザートカクテルも展開します。

【ノワール ディプロマシー】ベルギーを代表するショコラティエ「ピエール マルコリーニ」に着想を得た「ベルギー×日本」をテーマにしたデザートカクテル。ベルギーの蒸留酒でスモーキーな味わいが特徴のスピリッツ「ジュネヴァ」をイメージし、ジンと国産ウィスキー、ピエール マルコリーニのチョコレートドリンク、エスプレッソを合わせ、ビターズで仕上げて表現しています。ほろ苦い大人な印象が特徴です。

【ルビー ベルベット】ピエール マルコリーニの世界観をテーマにした一杯。ラズベリーティーの香りを纏わせたラムをベースに、フレッシュラズベリー、ピエール マルコリーニのチョコレートドリンクとホワイトチョコレートリキュールを合わせ、ピエール マルコリーニの象徴である赤いハート「クール フランボワーズ」を飾りました。濃厚なショコラの風味に、果実の甘酸っぱさが広がる華やかな味わいです。

■概要
ショコラ トロピカルフルーツパフェ
期間： 2026年5月１日（金）～6月30日（火）
料金： 4,180円
場所： 28階　ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
時間： 11:00～23:00

ピエール マルコリーニ カクテル
期間： 2026年5月１日（金）～6月30日（火）
料金： ノワール ディプロマシー 2,860円
ルビー ベルベット 3,080円
場所： 28階　ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
時間： 17:30～23:00

※お問い合わせ：Tel: 03-6739-7877 / Email: lobbylounge.slty@shangri-la.com
※表示料金は税込、別途サービス料15%を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。

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シャングリ・ラ 東京について
シャングリ・ラ 東京は、シャングリ・ラ ブランドにおける日本初のホテルとして 2009年3月2日に開業し、2026年に17周年を迎えました。東京駅に隣接する37階建ての複合ビル、丸の内トラストタワー本館の最上階11フロアを占めます。総客室数200のホテル内には、2つのレストラン、イタリア料理「ピャチェーレ」、日本料理「なだ万」に加えて、ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」が 併設されています。また、5つのトリートメントルームと東京で最大規模のスパスイートを備えている「Chiスパ」は、古代アジアより伝わるヒーリングセラピーを提供しています。
シャングリ・ラ 東京は、2018年より2023年まで6年連続で一流のホスピタリティーを格付けする世界有数のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて5つ星を獲得しています。
シャングリ・ラ 東京についての詳細はhttps://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/ をご覧ください。

シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツについて
シャングリ・ラ グループを象徴する主軸ブランドである「シャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツ」は、同ブランド独自のアジアン ホスピタリティーで心を込めてすべてのゲストをお迎えいたします。
自然からインスピレーションを得たデザイン、魅力的な料理や文化体験、本物かつ思いやりが感じられるサービスを通し、ゲストは自身の“シャングリ・ラ モーメント”を滞在中にみつけることができます。現在100軒以上のデラックスホテルとリゾートを、オーストラリア、カナダ、中国、香港、台湾、フィジー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、シンガポール、スリランカ、オマーン、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦、およびイギリスなど世界中で運営しています。受賞歴のあるロイヤリティプログラム「ゴールデンサークル」は刷新され「シャングリ・ラ　サークル」として2022年4月にスタートしました。すべてのシャングリ・ラ ブランド、ホテルおよびレストランを繋ぐ待望の旅とライフスタイル向けサービスです。豊かな暮らしのキュレーターとして、シャングリ・ラ サークルは選りすぐりの旅とライフスタイルオファーや魅力的なリワード、比類のないアジアンホスピタリティーを通して、ゲスト自身のシャングリ・ラ体験をガイドいたします。登録または詳細については、https://www.shangri-la.com/shangrilacircle/ をご覧ください。
シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツの詳細はhttps://www.shangri-la.com/jp をご覧ください。

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