【2月10日(火)開催】食品製造現場で深刻化する人手不足問題にフードテックで立ち向かう「2025年度第2回みやざきフードテックセミナー」

フードテックが宮崎の食をアップデートする。県内外の挑戦企業が集結し、DXと最新フードテックの導入成果を紹介。全国共通の課題解決を目指す、持続可能なモデルを提示。



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株式会社アドライト（本社：東京都千代田区、代表取締役：木村 忠昭　以下、アドライト）は、宮崎県とともに、県内の農林水産業や食品関連業の支援を目的とする「2025年度第2回みやざきフードテックセミナー」を2026年2月10日（火）に開催します。

農業産出額トップクラスの宮崎県は、豊富な食材を活用した加工品製造が活発な一方、農林水産業や食品関連業の人手不足が深刻化しています。
こうした喫緊の課題を解決し、持続可能な産業構造を築く鍵として、今「フードテック」に大きな注目が集まっており、本県においても最新技術の導入による生産性向上と労働環境の改善が急務です。

そこで本イベントでは「フードテックで人材不足に立ち向かう！」をテーマに、食品製造現場で深刻化する人手不足の課題に対し、テクノロジーを活用し取り組む企業等によるパネルディスカッションを開催します。登壇者は以下の皆様です。
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県内外の先進事例が一堂に会する貴重な機会となります。また、会場では名刺交換会も開催します。

人手不足は全国の食産業が直面する共通の課題であり、本イベントでの知見は他地域での取り組みにも広く活用いただける内容です。オンライン配信やアーカイブ視聴も用意しておりますので、地域を問わず、多くの方のご参加をお待ちしております。

参加申し込みはこちら https://20260210event.peatix.com/

みやざきフードテックセミナーとは
専門家によるフードテックの最新動向の紹介・講演や、有識者や県内事業者の取り組みを発表するパネルディスカッションを通し、フードテックの導入に向けた機運の醸成や、県内事業者間や県外大手企業との交流・協業の機会創出を目指したセミナーです。


＜このような方におすすめ＞
・食品加工業で自動化・省人化を検討している方
・地方における人手不足の解消モデルを知りたい自治体・支援機関の方
・最新のフードテック導入事例を学びたい方


イベント概要
開催日：2026年2月10日(火) 16:00~18:00
会　場：MOC(宮崎オープンシティ推進協議会)
　　　　宮崎市広島1丁目5番13号 HAROW高千穂通１F（JR宮崎駅より徒歩9分）
　　　　https://www.moc.ne.jp/access
参加費：無料（オフライン・オンライン参加ともに、事前申し込みが必要となります）
定　員：会場参加80名、オンライン参加200名
主　催：宮崎県
運　営：株式会社アドライト
後　援：MOC(宮崎オープンシティ推進協議会)
※オンライン配信はZoomによる配信です。

【タイムスケジュール】
15:30～16:00　開場・受付
16:00～16:05　オープニング
16:05～17:25　自己紹介、パネルディスカッション、質疑応答
　　　　　　　　※オンライン配信あり・アーカイブ視聴あり
17:25～17:30　アンケート記入
17:30～18:00　名刺交換会

※プログラム内容やタイムスケジュールについては変更となる場合がございます。

参加申し込みはこちら

登壇者(敬称略)
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坂元 基雄 (ジャパンキャビア株式会社 代表取締役)
1961年宮崎県日南市生まれ。建設会社の営業部長として活躍していたが、2009年に新規事業としてチョウザメ養殖と出会い、その可能性に人生を捧げることを決意。
2013年に宮崎キャビア事業協同組合を設立して事務局長となり、「宮崎キャビア1983」ブランドを立ち上げた。
2016年、株式会社化に伴い代表取締役に就任。国内最大級のキャビア専門加工場を建設。徹底した品質管理のもと製造される商品は、G7伊勢志摩・広島の両サミットや、ANA・JALの国際線ファーストクラスにも採用された。
地方発のラグジュアリーブランドを確立した手腕を高く評価され、
異色の経歴を持つ経営者として『ガイアの夜明け』など多数のメディアで注目されている。
https://www.japancaviar.jp/





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白木 暢一 (TechMagic株式会社 執行役員 ロボット事業本部 イノベーション営業部 部長)
2007年日本大学商学部経営学科卒業後、株式会社リクルートに入社。
その後、2011年に株式会社エアウィーヴ入社。同社中国法人の立ち上げと、Managing Directorとして中国市場開拓に従事。
2019年、TechMagic株式会社に入社。現在は執行役員 営業部長として、外食、流通小売、食品メーカー等のDXを支援する。
https://techmagic.co.jp/





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小倉 朗(コリニア株式会社 代表取締役CEO)
富山県南砺市出身。早稲田大学、東京大学大学院（生命科学修士）を卒業後、商社にて海外市場開拓やサプライチェーン構築に従事。その後、欧州系コンサルティングファームを経て、2013年にDXコンサルティングファームであるコリニア社を起業。DXの言葉ができる以前からデータ活用の重要性を実感し事業化。2022年に日本DX大賞にて、富山県の140年続く食品製造業との「従業員の心と時間の負担を軽減する需要予測 DX」の取組みで支援賞の受賞や2025年には経済産業省よりAIを実装させたITプラットフォームのASEAN進出事業支援にて表彰。また個人として2024年に紺綬褒章受章。
https://clnr.inc





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梅村 翔也(Future Food Fund株式会社ファンドマネージャー / オイシックス・ラ・大地CVC）
大学院にて動物生理学を専攻。 2013年らでぃっしゅぼーや入社。経営企画として中期経営戦略策定や業績管理に従事。 18年のオイシックスとの経営統合を機にIR部へ。20年の東証プライム市場への指定替えを主導し、IR優良企業奨励賞を受賞。21年4月よりIR部長。その後大手メーカーIRにでの経験を経て、23年9月からオイシックス・ラ・大地に復職。M&A担当として複数のM&AやJV設立案件を主導。
https://www.oisixradaichi.co.jp/





＜モデレーター＞
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木村 忠昭 (株式会社アドライト 代表取締役CEO)
大学院卒業後、大手監査法人に入社し、株式公開支援業務に従事。その後、2008年よりスタートアップ企業へのハンズオン支援を行い、国内では東京大学発ベンチャーの株式会社ユーグレナはじめ5社が上場、海外においては10社がM&A等によるEXITを果たす。現在はイノベーション支援企業である株式会社アドライトの代表として、新規事業化支援総合プログラム「INTRAPRENEURz(イントレプレナーズ)」や、ネットゼロのための共創プラットフォーム「SUITZ(スーツ)」の提供を行う。内閣府やJAXAをはじめとする行政機関やコミュニティの委員など多数歴任。







【本セミナーについてのお問い合わせ】
株式会社アドライト
〒100-0004　東京都千代田区大手町1丁目6番1号 大手町ビル6階（Inspired.Lab内）
https://www.addlight.co.jp/contact/all/


アドライトについて
アドライトでは、オープンイノベーションによる新規事業創出や社内ベンチャー制度構築、イノベーター人材育成等、事業化の知見や国内外ベンチャーのネットワークを活かした事業創造支援を展開。事業会社だけでなく、国の行政機関や主要自治体とも連携し、未来へと続く事業を共創している。直近では、脱炭素・GX(グリーントランスフォーメーション)・クライメートテック領域に注力し、同領域に関心のある事業会社や地方自治体との共同プロジェクトを多数進めている。
https://www.addlight.co.jp/

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