美食家を魅了する、黒毛和牛尽くしコース　冬の新メニュー

伝統の黒毛和牛ローストビーフを中心に、トリュフやフォワグラなど、贅沢な食材を随所に散りばめた、まさに“黒毛和牛尽くし”の冬限定コース。全席窓側、横浜の絶景とともに、至高の味わいをご堪能いただけます。



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― この冬、最高級の黒毛和牛を贅沢に味わい尽くす ― ※低温調理二種の写真は季節の仕立ての一例です。

ローストビーフの専門店として、50年以上美食家に愛され続ける「ローストビーフの店 鎌倉山」。
この冬、新たに磨き上げた黒毛和牛尽くしコースを横浜スカイビル店限定でご用意しました。

黒毛和牛尽くしコース｜2026 冬限定ディナー
伝統のローストビーフを主役に、低温調理で旨みを凝縮させた芳醇な燻香と香ばしい炙り、トリュフが香るサバイヨンソースで愉しむすき焼き、フォワグラとコンソメで味わうヒレ肉のしゃぶしゃぶ、そして〆の天ぷらごはんまで。
希少な部位ごとに趣向を凝らし、黒毛和牛の奥深い魅力を余すことなく引き出しました。
一皿ごとに磨き上げられた、贅沢な食材の共演を心ゆくまでお愉しみください。
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※写真は低温調理二種 季節の仕立ての一例です。この冬は、芳醇な燻香と香ばしい炙りを、わさびと塩で。

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― 黒毛和牛ロースのすき焼き　トリュフと卵のサバイヨン ―

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― 特製のコンソメで味わう黒毛和牛ヒレ肉のしゃぶしゃぶとフォワグラ

香り立つ温もりとともに味わう、黒毛和牛ローストビーフ
熟練の技で、丁寧に香り高く焼き上げる厳選黒毛和牛のローストビーフ。
目の前で一枚ずつスライスし、温かな特製ソースで仕上げるその一皿。
香ばしさとやわらかさが際立つ、ここでしか味わえない鎌倉山の逸品です。
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― 目の前で一枚ずつスライスされる厳選黒毛和牛のローストビーフ ―

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― シェフがテーブルで丁寧に仕上げるその一皿 ―

【 黒毛和牛尽くしコース｜2026 冬限定ディナー 】
▶ 冬限定コース：お一人様 ￥25,300（税込）
※別途サービス料12％を頂戴いたします
※3日前までのご予約をお願いいたします

◆ 黒毛和牛ロースの低温調理二種 冬仕立て
　― 燻香と炙りをワサビと塩で ―
◆ 黒毛和牛ロースのすき焼き
　― トリュフと卵のサバイヨン ―
◆ 黒毛和牛ヒレ肉のしゃぶしゃぶとフォワグラ
　― コンソメ鍋仕立て ―
◆ 黒毛和牛ロース肉のローストビーフ
　※差額を頂戴しヒレ肉に変更も承ります
◆ 黒毛和牛ヒレ肉の天ぷらごはん
◆ サラダ
◆ デザート（ワゴンサービス）
◆ 食後のお飲み物
詳しくは、こちらより

【 ワインペアリングセレクション 】
黒毛和牛尽くしコースをさらに引き立てる、冬だけのワインペアリングセレクションもご用意しております。Mr.Jimmy がセレクトした、季節感あふれる特別なペアリング体験をお楽しみください。

◆ 3 Glass ￥7,150（税込・サービス料別途）
◆ 4 Glass ￥8,800（税込・サービス料別途）

▶︎ワインペアリング 2026 winter：こちらより
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― 黒毛和牛尽くしとワインが奏でる、この冬だけの美食体験 ―

ワインペアリング 2026 Winter

【 横浜スカイビル店 | 空間・おもてなし 】
- 全席窓側 -
レストランフロア最上階・29階からの眺望を独占する特等席。
広々とした、ゆとりある空間でお迎えします。
- ご会食向け個室 -
最大24名様まで着席可能な、ゆとりある優雅な個室から、
2名様よりご利用いただける、横浜の眺望を楽しめる窓景豊かな個室まで。
ご用途や人数に応じて、多彩なお部屋をご用意しております。
ご家族の集まりやご接待、ご会食の場として、ぜひご利用ください。
- 横浜駅直結 -
悪天候でも安心のアクセス。提携駐車場もございます。
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― 横浜スカイビル レストランフロア最上階から望む、地上130mの絶景 ―

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開放感に満ちた、広々としたダイニング空間 ―
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大切な方とのご会食やご接待に、最高のおもてなしを―

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ご家族の集まりやご接待に。落ち着いた優雅な個室 ―
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全席窓側。横浜の眺望を望む、特等席でのお食事体験 ―

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焼きたての温もりと香り、目の前で寧にスライス―
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ワゴンサービスでお届けする季節のデザート―

【 横浜スカイビル店 | ご予約・店舗情報 】
ローストビーフの店 鎌倉山 横浜スカイビル店
住所：神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル29階
電話：045-442-0600
営業時間：11:30～22:30
ランチ：11:30～14:00 / L.O.
ディナー：17:00～21:00 / L.O.
個室：3部屋 / ￥6,600～
定休日：年中無休 / 元旦のみお休みとさせて頂きます
ご予約：事前のご予約をお願い致します
▶︎ 公式サイト：https://roastbeef.jp/tenpo/yokohama/
▶︎ インスタグラム : https://www.instagram.com/roastbeef.jp/
詳しくは、こちらより
【 バレンタインギフトに、鎌倉山のローストビーフを 】
想いが伝わる鎌倉山のローストビーフ。

半世紀以上、美食家に愛され続けるローストビーフの専門店、鎌倉山。
贈答品としても長く選ばれてきたローストビーフは、変わらぬ定番の一品です。
黒毛和牛の芳醇な旨みと、とろけるような口どけが冬の華やかな食卓を特別なひとときへと導きます。
大切な方へのお歳暮にふさわしい一品を、上質な化粧箱に込めてお届けいたします。

▶︎ 公式 鎌倉山オンラインストア
https://www.roastbeef-kamakurayama.co.jp/
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― 想いが伝わる鎌倉山のローストビーフ ―

ご購入は、こちらより
【 ローストビーフの店 鎌倉山 本店 】
創業 1971年 - 鎌倉の自然に抱かれた美食の迎賓館 -
厳選黒毛和牛ローストビーフと出会える鎌倉の名門レストラン
▶︎ 公式サイト : https://roastbeef.jp/
▶︎ インスタグラム : https://www.instagram.com/roastbeef.jp/
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149003/54/149003-54-236b1804e6fb91da537139f1dc59cdda-2400x1699.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
― 洗練された技と上質な粋、四季の風情が優美に息づく鎌倉山 ―　

【 鎌倉山ブライダル 】
鎌倉・湘南で叶える、格式高いレストランウェディング。
自然美と美食に包まれた、特別な一日を。
▶︎ 公式サイト : https://roastbeef.jp/bridal/
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149003/54/149003-54-b378964e273a5bd41dcdb9c2a7dfa74d-2400x1699.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
― 緑に抱かれたモダンクラシックな空間で 美食ガーデンウェディング ―　

【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社レストラン鎌倉山 広報担当：小野
電話：0466-22-8586 メールアドレス：soumu@roastbeef.jp

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