神戸・きら香ぶどう酒醸造:　駅近のアーバンワイナリーから、いよいよ「ファーストヴィンテージ」の販売開始

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■リリースのポイント
・2024年7月に醸造免許を取得し、8月から醸造を開始した、神戸市中央区のきら香ぶどう酒醸造株式会社(以下「きら香」)は、いよいよファースト・ヴィンテージ(補足1)の販売を開始しました。
・ファースト・ヴィンテージは、神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを用いた、ロゼワイン２種類・赤ワイン１種類で、まずクラウドファンディングからスタートし、イベント販売、店頭販売、そしてネット販売などに展開していく予定です。


きら香は、神戸市の中心からほど近い、阪急春日野道の駅から徒歩3分のアーバン(街中)ワイナリーです。100%神戸産のぶどうを使用し、こだわり抜いた3つのポイントにもとづいてワイン造りをしています。そして2024年秋、ついにその「ファースト・ヴィンテージ」が完成し、販売を開始しました。


1. 2024ファースト・ヴィンテージのラインナップ
2024年秋のファースト・ヴィンテージは、神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを用いた、ロゼワイン２種類・赤ワイン１種類です。
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１.coucou (写真左) ロゼ2024
フランス語で「やぁ、初めまして」。きら香のファースト・ヴィンテージとして、皆さまへのごあいさつの意味を込めました。
外観はさくら色、香りはいちごなど赤いベリーのニュアンス。味わいはまろやかで、あとくちに心地よい酸味を感じ、幅広く色々な料理にマッチします。神戸産カベルネ・ソーヴィニヨンを100%利用しています。

２.doudou (写真右) ロゼ2024 nouveau
フランス語で、赤ちゃんが出会う「初めての大切なぬいぐるみ」。皆さまときら香の ファースト・ヴィンテージとの出会いを願う気持ちを込めました。
外観は淡いさくら色、香りはほのかないちごやさくらんぼのニュアンス。味わいはまろやかで、あとくちにnouveauらしい心地よい酸味を感じ、幅広く色々な料理にマッチします。神戸産メルローを100%利用しています。

３.bourgeon (写真中央) ルージュ2024 nouveau
フランス語で「つぼみ/芽生え」。このワインが、皆さまと、2024年に醸造を始めたきら香との、新しい出会いとなる願いを込めました。
外観はやさしい赤いベリー、香りはフレッシュな花のニュアンス。味わいはまろやかで、あとくちにnouveauらしいきれいな酸味とほのかな苦味を感じ、幅広く色々な料理にマッチします。神戸産メルローを100%利用しています。

なおワインはまだ醸造中のため、ワインの色合いや味わい等は、今後変化する可能性があります。


2. 販売スケジュール
・10月30日から、まずクラウドファンディング(Makuake)で販売開始いたします。(補足2)
・メルローを用いたロゼワイン(doudou)をイベントおよび店頭で販売販売。販売日や場所は別途お知らせいたします。
・カベルネ・ソーヴィニヨンを用いたロゼワイン(coucou)、およびメルローを用いた赤ワイン(bourgeon)も、11月下旬頃の販売開始予定。
・順次、ネット販売も展開予定。


3. エチケット(ラベル)
エチケットは、神戸の風景を感じられること、そしてワイン造りに込めた「ワインの持つ魅力により、より多くの人がそれぞれの思いで『人生を彩ってほしい』」という思いを表現していただきたいという希望を、デザイナーとして、またアーティストとして活躍されているHaru Guoさん(補足3)にお願いして手がけていただきました。

旧居留地の歴史ある建物、北野異人館の異国情緒あふれる雰囲気、そしてポートタワーから望む海。神戸だからこそ味わえるこれらの風景を思い浮かべながら、このワインを楽しんでいただければと思います。そしてこのワインが、神戸の街をさらに好きになっていただくきっかけになればとても嬉しいです。
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4. きら香・3つのこだわり
きら香では、以下3つの点にこだわりながらワイン造りをしています。

１.地元・神戸の土地や気候(テロワール)をたっぷり感じる味わい
きら香では、神戸のぶどうだけを使い、神戸の土地や気候(テロワール)をたっぷり感じられるワイン造りに挑戦しています。
なおきら香は、「神戸果実酒・リキュール特区」(いわゆるワイン特区)制度を活用した第I号のワイナリーです。(補足2)
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２.世界的に大人気! すっきりしたロゼワインの魅力発信
きら香では、ドライ(辛口)のロゼワインをメインに醸造しています。ロゼワインは、白ワインの爽やかさと赤ワインの奥深さを兼ね備え、赤ワインと白ワインの両方の美味しさを活かせるので、肉料理にも魚介を使ったメニューにも、またデザートにもマッチします。
なお世界的にはロゼは大人気で、例えばフランスでは、ロゼワインの販売量は過去30年で4倍に増加し、1位の赤ワインに次いで2位、3位の白ワインの2倍ほど楽しまれています。(補足4)
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３.駅近アーバンワイナリーでワイン体験を身近に
きら香は、最寄り駅である阪急春日野道駅から徒歩3分という抜群のアクセスを誇ります。多くの方にお気軽に足を運んでいただき、ワインを楽むだけではなく、ワイン造りのプロセスを知っていただいたり、ワイナリーならではのワイン造りに関わる体験を味わっていただければと思います。
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まだまだ一歩を踏み出したばかりのワイナリーですが、今後への期待を込めて、応援をいただけましたら幸いです。
■関連リンク
きら香ぶどう酒醸造
ウェブ: https://www.kiraka.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/kirakawinery/
インスタグラム: https://www.instagram.com/kirakawinery/

■補足説明
1.
ワイナリーで初めて醸造されるワイン
2. Makuake URL https://www.makuake.com/project/kirakawinery/
3. Haru Guo氏 インスタグラム https://www.instagram.com/haru.guo?igsh=ZWE1b3RneDkyaHpy
4. 神戸市リリース 2024年7月3日: 「神戸果実酒・リキュール特区」を活用した 第1号のワイナリーが誕生しました！」
5. 出典: Karl Storchmann, American Association of Wine Economists: AAWE

以上

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