大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」に新定番が仲間入り！極まってる杉玉の新時代到来!!

進化を続ける「極み寿司」からは贅沢なご褒美包みが誕生！さらに、開発に1年以上かかった新作のアヒージョなど自信作も登場！＜9月3日（火）から全国の杉玉で先行販売開始＞

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江 陽）は、「鮨 酒 肴　杉玉」にて9月19日（木）より、新たなグランドメニューを追加いたします。新グランドメニューの販売に先駆けて、9月3日（火）より、一部のメニューを先行販売いたします。



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　今回の目玉商品は、店内仕込みのにんにく香るカルパッチョソースをたっぷりかけた「杉玉謹製カルパッチョ【1号】“生サーモン”」と、ベビー帆立、赤貝ひもの魚介の旨みに加えて、じゃがいも、青のりも使用した「メニュー開発に1年以上もかかってしまった、杉玉のアヒージョ」です。どちらの商品も9月3日（火）から9月18日（水）まで期間限定のお試し価格で販売いたします。

　そのほか、寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた、一歩先を行く寿司「極み寿司」にも新しい仲間が加わります。「中とろ・塩雲丹・いくら・キャビアの超ご褒美包み」は、口の中でとろけだす脂とまぐろの旨みをお楽しみいただける中とろに、コクのあるねっとりとした旨みの濃い卵をこだわりの醤油ダレで味付けしたいくら、店内仕込みの塩雲丹とランプフィッシュキャビアをトッピングした贅沢な逸品です。また、日本三大珍味として知られているカラスミを真鯛にふんだんにまぶした「黄金に輝く真鯛のカラスミまぶし［1貫］」や、シャリとネタの間に忍ばせてある梅干しと糸かつおが5色のあられと相性抜群でくせになる「美しすぎる、梅しそ真イカ［2貫］」など、味はもちろんのこと、見た目にもこだわった新商品が登場いたします。

　さらに同日より、先行販売する商品ともよく合う日本酒が各店舗数量限定で登場いたします。

　ぜひこの機会に「鮨 酒 肴　杉玉」にて、先行販売で一足早く楽しめる新グランドメニューや、限定酒をご堪能ください。
　
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商品情報



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■商品名：杉玉謹製カルパッチョ【1号】“生サーモン”
■価　格：9月19日（木）からの販売価格720円（税込792円）
　　　　　⇒期間限定590円（税込649円）
■販売日：2024年9月3日（火）～9月18日（水）
※1日の販売数に限りがあります。
※9月2日（月）以前より、一部販売している店舗があります。

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■商品名：メニュー開発に1年以上もかかってしまった、杉玉のアヒージョ
■価　格：9月19日（木）からの販売価格450円（税込495円）
　　　　　⇒期間限定350円（税込385円）
■販売日：2024年9月3日（火）～9月18日（水）
※1日の販売数に限りがあります。

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■商品名：中とろ・塩雲丹・いくら・キャビアの超ご褒美包み
■価　格：390円（税込429円）
■販売日：2024年9月3日（火）～先行販売
※1日の販売数に限りがあります。
※ランプフィッシュキャビアを使用しています。

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■商品名：黄金に輝く真鯛のカラスミまぶし［1貫］
■価　格：390円（税込429円）
■販売日：2024年9月3日（火）～先行販売
※1日の販売数に限りがあります。

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■商品名：美しすぎる、梅しそ真イカ［2貫］
■価　格：290円（税込319円）
■販売日：2024年9月3日（火）～先行販売
※1日の販売数に限りがあります。

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数量限定の日本酒　商品情報



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■商品名：出雲富士　純米　秋雲
■価　格：半合390円（税込429円）
■販売日：2024年9月3日（火）～完売次第終了
※東日本のみの販売となります。

【富士酒造／島根県】
　蔵元で低温熟成され夏を越え程よく熟成されたまろやかな味わい。秋の夕暮れに照らされた雲のように、哀愁深くしっとりとした純米酒です。

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■商品名：阿櫻 超旨辛口 特別純米 ひやおろし
■価　格：半合450円（税込495円）
■販売日：2024年9月3日（火）～完売次第終了
※西日本のみの販売となります。

【阿櫻酒造／秋田県】
　奥行きのある味わいで口中の広がりの良い旨味と喉ごしとキレのある、お米の旨味をしっかりと感じられる秋のお酒です。

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