【流通科学大学】後藤こず恵准教授ゼミの学生らが考案した「きゃらふれ」「サクッとパスタ」を学内のローソンで7月11日から販売 ― シンコー食産株式会社との共同開発

流通科学大学（神戸市西区／学長：清水信年）キャンパス内にあるローソン流科大実習店において、後藤こず恵准教授（商学部マーケティング学科）ゼミの学生らがシンコー食産株式会社（奈良県生駒郡）との共同で開発した商品が、7月11日（木）から販売される。また、店舗での売り場名称や陳列方法もゼミ生が考案する。なお、ローソン流科大実習店は地域住民も利用することができる。




　製品や流通、価格、SNS広告などについて学ぶ後藤ゼミでは、菓子製造やカフェ事業、インターネット通販事業などを手掛けるシンコー食産株式会社との「新商品開発プロジェクト」に取り組んでいる。これは、同社の3代目社長が流通科学大学の卒業生であることから実現したもの。

　昨年9月に試食会・会社訪問・工場見学などを行い、その後6グループに分かれ、市場背景や楽天ランキングの分析、インタビュー調査などの結果をもとにアイデアを検討。新商品を考案した。
　さらに、10月の中間提案でシンコー食産株式会社から受けた講評やアドバイスをもとに試作品を作成し、11月には学園祭「りゅうか祭」で試食会およびアンケート調査を行った。
　これらを踏まえ、今年1月にオンラインで最終提案を行うとともに、販売商品のパッケージを決定。「きゃらふれ」「サクッとパスタ」の2商品が誕生した。


　「きゃらふれ」は、ポップコーンを製造した際に出る細かい部分を利用し、クランベリーの甘みと酸味をほどよく効かせた商品。「サクッとパスタ」は、揚げたパスタをバター醤油風味に味付けしたもので、おつまみとしても適している。
　新商品はすでに、イオンフードスタイル神戸学園店、AKOMEYA TOKYO阪急西宮ガーデンズ店で販売されており（※AKOMEYA TOKYO西宮ガーデンズ店は期間限定で、現在は販売終了）、7月11日（木）に学内のローソンでも発売。販売促進を図るコーナー名や陳列方法なども後藤ゼミの学生が考案する。
　なお、同大は「開かれた大学」として学内施設も一部開放しており、ローソン流科大実習店は在学生だけではなく地域住民も利用することができる。






■「新商品開発プロジェクト」開発商品 販売概要
・販売店：ローソン流科大実習店
〒651－2103　兵庫県神戸市西区学園西町3丁目1　流通科学大学内
・商品：「サクッとパスタ」「きゃらふれ」
※2商品とも後藤ゼミの学生が開発した商品
・時期：2024年7月11日（木）販売開始


（参考：後藤ゼミの商品開発に向けた取り組み ※大学ホームページ過去記事）
・後藤ゼミが、本学の卒業生の会社とタッグを組み開発した新商品が完成！
　https://www.umds.ac.jp/230928/
・後藤ゼミの学生たちが『AKOMEYA　TOKYO阪急西宮ガーデンズ』で開発した新商品の試食・販売に挑戦！
　https://www.umds.ac.jp/240426/


▼本件に関する問い合わせ先
流通科学大学　理事長室　広報担当
幡谷　望　大竹　愛理
住所：兵庫県神戸市西区学園西町3-1
TEL：0787943555
メール：Ryuka_Koho-1@red.umds.ac.jp


【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/