未知の味に触れる食の見聞録『文明開化めし　上』7月13日発売！

株式会社リイド社(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：齊藤哲人)は2023年7月13日(木曜日)に、『文明開化めし　上』(ラズウェル細木)を刊行いたします。

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『文明開化めし』書影

牛豚肉食は禁忌とされる幕末の日本で、かわら版屋が目をつけたのは海外の食文化。
主人の鶴の一声により、記者となった主人公の三吉は
“禁断の肉食”に恐れおののきながらも、取材を通じてその魅力に目覚めてゆく───。
牛鍋、ステーキ、カレーなど、なじみ深い様々な料理の原点や
誕生秘話を描くグルメ時代劇が単行本化！！
お話の幕間を描いた描き下ろしコミック＆エッセイも多数収録！
文化の成熟、発展が進む明治後期の食文化を描く下巻は9月13日発売予定。

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概要

作品名：文明開化めし　上
著者：ラズウェル細木
ISBN：78-4-8458-6258-0
ページ数：144p
判型：A5
発行日：2023年7月13日
定価：880円(税込)

社名　　： 株式会社リイド社
所在地　： 〒166-8560 東京都杉並区高円寺北2-3-2
代表　　： 代表取締役社長　齊藤哲人
創業　　： 1960年4月
設立　　： 1974年11月
事業内容： 出版事業
URL　　 ： http://www.leed.co.jp/