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[写真]ゆっくり食べた方が食後のエネルギー消費が増える＝東工大

2015年5月13日 18:47

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早く食べた際（左）と遅く食べた際（右）の、食後3時間の体重1kg当りの食事誘発性体熱産生の個人値、平均値および標準誤差を示す図。食べる早さは有意に食事誘発性体熱産生に影響した。ガム咀嚼も有意な効果を示したものの、食べる早さの影響には匹敵するものではなかった。（東京工業大学の発表資料より）

早く食べた際（左）と遅く食べた際（右）の、食後3時間の体重1kg当りの食事誘発性体熱産生の個人値、平均値および標準誤差を示す図。食べる早さは有意に食事誘発性体熱産生に影響した。ガム咀嚼も有意な効果を示したものの、食べる早さの影響には匹敵するものではなかった。（東京工業大学の発表資料より）

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