【ジャーナリスト＆アナリスト・水田雅展の視点】株価出直りに勢いのうかい、新たな成長ステージ戦略を評価

　高級料理店うかい＜７６２１＞（ＪＱＳ）の株価が出直り感を強めている。３月の年初来高値を試す展開が期待されるだろう。

　飲食事業（高級和食・洋食店）と文化事業（箱根ガラスの森美術館）を展開し、新たな成長ステージに向けた戦略として、サービス力向上のための人材育成、製菓工房「アトリエうかい」の多面展開、和食店のお土産品強化、新業態の出店、海外企業との業務提携などを推進している。海外では、台湾・高雄市のＦＩＨリージェントグループホテル内レストランのコンサルティング契約を締結する予定だ。海外初出店案件となる。

　今期（１４年３月期）の業績（非連結）見通しは、売上高が前期比１．０％増の１１８億０９百万円、営業利益が同５．６％増の４億０１百万円、経常利益が同６０．８％増の３億４２百万円、純利益が同６１．２％増の２億７６百万円としている。サービス力向上に向けた人件費増加などが利益圧迫要因となるが、和食事業の好調が続き増収増益見込みである。株高による資産効果や消費マインド改善を追い風として好業績が期待されるだろう。

　飲食事業の月次売上高（前年比、速報値）を見ると、１３年５月は全店（既存店も同じ）１０８．４％だった。４月の同１０２．３％に比べて一段と好調さを増している。早くも今期業績の上振れ期待が高まりそうだ。

　なお５月１７日に、青山財産ネットワークス（旧船井財産コンサルタンツ）＜８９２９＞との資本提携解消に伴い、同社が保有する当社株式の一部を自己株式として取得すると発表している。取得株式総数の上限３７万株、取得価額総額の上限７億２５５７万円、１株当たり取得価格１９６１円で、取得期間は６月２４日開催予定の定時株主総会終結の時から１４年３月３１日までとしている。

　株価の動きを見ると、５月２０日の戻り高値１７８０円から反落して、６月６日と７日には１６００円まで調整する場面があった。しかし６月１２日には１７００円台を回復して出直り感を強めている。６月１２日の終値１７２０円を指標面で見ると、今期予想ＰＥＲ（会社予想のＥＰＳ５５円９１銭で算出）は３１倍近辺、今期予想配当利回り（会社予想の年間１５円で算出）は０．９％近辺、実績ＰＢＲ（前期実績のＢＰＳ８０９円９８銭で算出）は２．１倍近辺である。

　日足チャートで見ると２５日移動平均線を回復した。また週足チャートで見ると２６週移動平均線近辺から反発してサポートラインを確認している。今期好業績期待で出直りの動きを強め、３月の年初来高値１８０８円を試す可能性があるだろう。（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）

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