金沢東急ホテル朝食ビュッフェの大人気料理「金澤焼きそば」を12月1日から八兆屋・金沢駅前店と八兆屋 駅の蔵・金沢駅店で販売開始

株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市）が運営する「八兆屋・金沢駅前店」と「八兆屋 駅の蔵・金沢駅店」は、金沢東急ホテル（石川県金沢市香林坊、総支配人：遠藤 健司）レストラン「マレ・ドール」の朝食ビュッフェで大人気の「金澤焼きそば」を2022年12月1日（木）より、販売いたします。

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金澤焼きそば

“治部煮”をイメージした「金澤焼きそば」

「金澤焼きそば」は地元金沢の郷土料理である“治部煮”をイメージして作った焼きそばです。
具材には“治部煮”でおなじみの鴨肉、すだれ麩に加え、石川で採れた小松菜、さらにニラと海老を使用。味付けの金澤大野醤油の香りが食欲をそそります。
それぞれの食材の味や食感も活かした、和風でありながら後引く旨みが感じられる新しい味わいの一品です。

石川のおいしい“食”を地元の方にこそ広めたい

―石川には地元の人が気付いていないおいしい魅力がたくさんある―より多くの方に、気軽に石川の“食”を楽しんでほしいという想いから、「金澤焼きそば」が「金沢東急ホテル」で誕生。
この石川のおいしい魅力を広めていきたいという想いに、ハチバンが賛同する形で販売に至りました。
石川のおいしい“食”を表現した「金澤焼きそば」は「八兆屋・金沢駅前店」と「八兆屋 駅の蔵・金沢駅店」だけでなく、金沢東急ホテルのレストラン「マレ・ドール」の朝食ビュッフェでもお召し上がりいただけます。
ハチバンと金沢東急ホテル、それぞれの「金澤焼きそば」のおいしさをぜひご体感ください。

■商品名
金澤焼きそば
■販売価格
950円（税込）
■販売期間
2022年12月1日（木）～2023年3月中旬（予定）
■販売店
◇八兆屋・金沢駅前店（石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F）
TEL（076）223-1184
［営業時間］11:00～23:00（L.O.22:30）
◇八兆屋 駅の蔵・金沢駅店（石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと西3F）
TEL（076）234-1124
［営業時間］11:00～23:00（L.O.22:30）

石川（金沢）の和食居酒屋、郷土料理　八兆屋 : https://www.hacchouya.com/

金沢駅・富山駅・福井駅の和食、居酒屋　八兆屋 駅の蔵 : https://www.ekinokura.jp/

※金沢東急ホテルでは和洋朝食ビュッフェでお召し上がりいただけます。[2,904円（税込）]
※金沢東急ホテルでは単品での販売はしておりません。
※プレスリリースの内容は発表時のものです。商品の販売終了や、組織の変更等により、最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。