[写真]よく噛んで食べると、食後のエネルギー消費量が増加する―ダイエット法の開発に期待＝東工大・林直亨氏ら
2016年3月17日 12:06
はやく食べた際（左）とよく噛んで食べた際の食後3時間の体重1kg当りの食事誘発性体熱産生の個人値、平均値および標準誤差を示した。食べるはやさは有意に食事誘発性体熱産生に影響した。ガム咀嚼（赤丸）もガム咀嚼なし（青丸）に比べて有意に高い値を示したものの、食べるはやさの影響には匹敵するものではなかった。（東京工業大学の発表資料より）
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2016年3月17日 12:06
はやく食べた際（左）とよく噛んで食べた際の食後3時間の体重1kg当りの食事誘発性体熱産生の個人値、平均値および標準誤差を示した。食べるはやさは有意に食事誘発性体熱産生に影響した。ガム咀嚼（赤丸）もガム咀嚼なし（青丸）に比べて有意に高い値を示したものの、食べるはやさの影響には匹敵するものではなかった。（東京工業大学の発表資料より）
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