Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店にて、冬ならではのおいしさを堪能できるデザートコースと店内で焼き上げたバスクチーズケーキ「BASQUE CHEESECAKE Cacao」を提供

株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役CCO：田村浩二）の旗艦店「Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店」のイートインスペースにて提供している「Mr. CHEESECAKE デザートコース」に、いちごや柑橘などの旬のフルーツや温かい水羊羹など、冬ならではのおいしさを堪能できるデザートコースが登場。2026年2月7日（土）～2月22日（日）の期間、土日限定で提供します。同期間は全日、Mr. CHEESECAKEシェフ・田村浩二が店頭に立ち、お客様へ提供をさせていただきます。また、2026年1月17日（土）～2月15日（日）の期間、Mr. CHEESECAKEがつくるバスクチーズケーキを、チョコレートのように仕立てた季節限定フレーバー「BASQUE CHEESECAKE Cacao（バスクチーズケーキ カカオ）」を店内で焼き上げ、カフェで提供します。Mr. CHEESECAKEのシグネチャーフレーバー「Mr. CHEESECAKE Classic（ミスターチーズケーキ クラシック）」との食べ比べもお楽しみいただけます。
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URL：https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six

Mr. CHEESECAKEは、フレンチレストラン出身のシェフ・田村浩二の感性と確かな技術で、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感が特長のスイーツを、公式オンラインストアを主軸にお届けしてまいりました。現在は、常設ストアとして「グランスタ東京店」「羽田空港店」に店舗を構え、2025年4月4日（金）には旗艦店として「GINZA SIX店」をオープン。同店ではケーキの販売に加え、カフェ営業や土日限定でシェフ・田村浩二考案のデザートコースをお楽しみいただけるイートインスペースをご用意し、多くのお客様にご愛顧いただいています。

この度「GINZA SIX店」でご好評いただいている土日限定の「Mr. CHEESECAKE デザートコース」は、旬のいちごや柑橘を使用した一皿をはじめ、カカオの香りが広がる温かい水羊羹、じゃがいもとパイ生地を用いた塩味のある一皿など、「冬にこそ味わいたいおいしさ」をテーマとしたコース内容に変わります。2026年2月7日（土）～2月22日（日）の土日限定で提供を開始し、同期間中はシェフ・田村浩二が全日店頭に立ち、ご来店いただいたお客様をおもてなしします。

また、2026年1月17日（土）～2月15日（日）の期間中、Mr. CHEESECAKEがつくるバスクチーズケーキを、チョコレートのように仕立てた季節限定フレーバー「BASQUE CHEESECAKE Cacao」を店内で焼き上げ、カフェで提供します。焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材に、香ばしい香りのカカオパウダーを組み合わせ、チョコレート好きにはたまらない王道でシンプルな味わいに仕上げました。焼き立てならではのおいしさを、ぜひご堪能ください。

さらに、甘く爽やかな香りが特長のシグネチャーフレーバー「Mr. CHEESECAKE Classic」との食べ比べをお楽しみいただけるプレートもご用意しています。「Mr. CHEESECAKE Classic」と「BASQUE CHEESECAKE Cacao」、それぞれが持つ香りや味わいの違いをご体感ください。

デザートコース提供概要
■冬のデザートコース（全6皿＋ドリンク3杯）
シェフ・田村浩二が「冬にこそ味わいたいおいしさ」をテーマに考案した、冬限定のデザートコース。旬のいちごや柑橘を使用した一皿をはじめ、カカオの香り広がる温かい水羊羹、じゃがいもとパイ生地を用いた塩味のある一皿など、寒い季節に心まで温まる味わいをお楽しみいただけます。
・Fruits & Flavor フルーツと香り
・Vanilla Tonka Lemon おいしさの記憶
・Cacao Mizuyokan 覧古考新
・Potato Mascarpone 交差点
・Strawberry Orange Jasmine 水菓子
・Fresh from the oven 温律
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[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47371/204/47371-204-17097fa92b643cc3a28ff5553388922e-3900x1018.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


*2皿目の『Vanilla Tonka Lemon おいしさの記憶』は、通常のデザートコースでも提供しています
*コース内容は予告なく変更する可能性がございます。予めご了承ください
*画像はイメージを含みます

■価格
￥13,200（税込・サービス料込）/ お一人様あたり

■提供日
2026年2月7日（土）、8日（日）、14日（土）、15日（日）、21日（土）、22日（日）の6日間限定

■提供時間
11:00～ / 13:00～（所要時間：約1時間30分）

■ご予約・ご予約受付開始日時
ご予約：要予約
ご予約受付ページ：https://reserve.mr-cheesecake.com/pages/course-gsix
ご予約受付開始日時：
・2026年2月7日（土）～2月15日（日）ご予約分：1月22日（木）20:00～
・2026年2月21日（土）～2月22日（日）ご予約分：2月5日（木）20:00～

*冬のデザートコース提供日は通常のデザートコースの提供はいたしません
*席はすべて事前予約となります。先着順で枠が埋まり次第受付終了です
*店舗でのご予約は受け付けておりません
*ご予約日当日から3日前、2日前のキャンセルの場合は50%、前日、当日のキャンセルの場合は100%のキャンセル料を頂戴します。予めご了承ください
*その他の注意事項は予約ページをご確認ください

カフェメニュー概要
■BASQUE CHEESECAKE Cacao
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Mr. CHEESECAKEがつくるバスクチーズケーキを、チョコレートのように仕立てた季節限定フレーバー。焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材に、香ばしい香りのカカオパウダーを組み合わせ、チョコレート好きにはたまらない王道でシンプルな味わいに仕上げました。いくつもの素材を組み合わせた重層的な味わい、そして外側の食感と内側のとろけるような食感のコントラストをお楽しみください。
価格：￥1,320（税込）




■Mr. CHEESECAKE Classic & BASQUE CHEESECAKE Cacao
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47371/204/47371-204-4de708ca869d93f558ea5637e67bd879-2322x1548.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

バニラ・レモン・トンカ豆が織りなす、甘く爽やかな香りが特徴のシグネチャーフレーバー「Mr. CHEESECAKE Classic」と、店内で焼き上げた出来立ての「BASQUE CHEESECAKE Cacao」を食べ比べできるプレート。それぞれが持つ香りや味わいの違いを、お楽しみください。
価格：￥1,760（税込）



■提供期間
2026年1月17日（土）～2月15日（日）

■提供時間
平日12:30～20:30（L.O. 20:00）、土日祝14:00～20:30（L.O. 20:00）
*冬のデザートコース提供日のカフェのご利用は15時より開始いたします

Mr. CHEESECAKE GINZA SIX店概要
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
物販営業時間：10:30～20:30
カフェ営業時間：平日12:30～20:30（L.O. 20:00）、土日祝14:00～20:30（L.O. 20:00）
店舗ページ：https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six
*冬のデザートコース提供日のカフェのご利用は15時より開始いたします
*営業日・営業時間はGINZA SIXに準ずるものとします

Mr. CHEESECAKEとは
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47371/204/47371-204-af03f1cf5c835ea2a251c249b28867b4-1358x907.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

フレンチレストラン出身のシェフ田村による感性と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りのチーズケーキや、香ばしい香りと、ムースのように淡い口溶けが特長のティラミスなど、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感を楽しめるスイーツをお届けしています。現在はオンライン販売に加え、東京駅構内のグランスタ東京店や羽田空港第1ターミナル内の羽田空港店、そして旗艦店であるGINZA SIX店を常設店舗として展開。GINZA SIX店では物販に加えイートインスペースを備え、週末限定でデザートコースの提供も行っています。
URL：https://mr-cheesecake.com/
公式MAIL MAGAZINE：https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine




■シェフ・田村 浩二 プロフィール
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神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU（レストラン フウ）」にてキャリアをスタート。ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura（エディション・コウジ シモムラ）」の立ち上げに携わる。表参道の「L'AS（ラス）」で約3年務めたのち、渡仏。World's 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur（ミラズール）」、一ツ星のパリ「Restaurant ES（レストラン エス）」で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE （ティルプス）」のシェフに弱冠31歳で就任。 World's 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。 現在は人生最高のチーズケーキ「Mr. CHEESECAKE」を展開し、記憶に残る日常をおいしさという体験を通して作り続けている。



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