鶏白湯ラーメン「白鶏舎」の挑戦第2弾！期間限定麺は「スパイスカレー鶏白湯」。〆まで美味しい飲み干したくなる旨辛の1杯は2026年1月12日（月）から販売。鶏白湯のコク、スパイス美味しを楽しんで！

札幌を拠点に東北・関東で「北海道イタリアン ミアボッカ」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」などの飲食店を45店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山泰正）は、2026年1月12日（月）鶏白湯ラーメン「白鶏舎（はっけいしゃ）」にて、濃厚な鶏白湯スープに本格スパイスを掛け合わせた新作「スパイスカレー鶏白湯」を期間限定で販売いたします。

白く濁ったスープから立ち上がるスパイスの香り。
一口目は鶏の深いコク、後半に広がるスパイスの余韻。
ラーメンとカレー、それぞれの魅力を活かした“新感覚の一杯” が完成しました。
濃厚なのに、香りは軽やか。
白鶏舎が提案する“進化系”鶏白湯ラーメンをぜひお楽しみください。
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■開発の背景
なぜ、鶏白湯にスパイスなのか
白鶏舎が大切にしてきたのは、
時間をかけて作り続けてきた鶏白湯の「旨みの厚み」。

そこに着目したのが、
近年注目を集めるスパイスの“香りと奥行き”でした。

鶏の旨みを前に出しながら、
スパイスは主張しすぎないこと。
試作を重ね、鶏白湯と調和する配合バランスを追求しました。

結果、
濃厚なのに重すぎず、最後まで飲み干せるスープに仕上がっています。
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商品の特徴
・鶏白湯専門店ならではの濃厚スープ
・数種のスパイスを独自配合し、香りに立体感を演出
・一口目と後半で印象が変わる味の設計
・寒い季節に身体が温まる一杯
・具材にはかぼちゃとブロッコリーの素揚げをプラスしてスープカレーのような彩り豊かに仕上げています。
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■ 販売概要
・商品名：スパイスカレー鶏白湯
・価格：1,100円（税込）

・商品名：スパイスカレー鶏白湯 〆のリゾめしセット
・価格：1,250円（税込）

・販売期間：2026年1月12日（月）～2026年2月上旬
・販売店舗：

≪札幌≫
・北8条店　札幌市北区北８条西４丁目13-1　ブランシャールBLD1階
　　　　　　（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん北8条店内）
　　　　　　地図▷https://maps.app.goo.gl/seEKNFQb9yhPLWAS6
・北1条店　札幌市中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル2F
　　　　　　（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん北1条店内）
　　　　　　地図▷https://maps.app.goo.gl/GhB1mqMdUL6aaRYLA
・桑園店　札幌市中央区北8条西15丁目28-176
　　　　　　（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん桑園内）
　　　　　　地図▷https://maps.app.goo.gl/sWqvcLLj9fwKiMY39
≪仙台≫
・マーブルロード店　宮城県仙台市青葉区一番町３丁目５-２４仙台測器社テークビル２階
　　　　　　（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃんマーブルロード店内）
　　　　　　地図▷https://maps.app.goo.gl/LV43qnka1nnt3TAc8
・サンモール店　宮城県仙台市青葉区一番町２丁目６-１シティハウス一番町中央２Ｆ
　　　　　　（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃんサンモール店内）
　　　　　　地図▷https://maps.app.goo.gl/Hh76o3VDLvUiGRgL7

（営業時間は全店11：00～15：00　ラストオーダー14：30）
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/78678/180/78678-180-75c9af20265a4ca06a5363947498bd7b-1000x667.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


■ 白鶏舎について
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/78678/180/78678-180-40aa6c9bb83e00e0c9a81ffbb6bb73e8-2268x2268.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


鶏を煮込んだ濃厚なコクとうま味をベースに、豚骨をブレンドしたスープをブレンダーで泡立たせることでまろやかな味わいの中にもコクを感じられる至福の一杯をお届けするラーメン店。
濃厚でコクがありながらも、食べやすい独特の旨みと、スープをブレンダーで泡立てることでよりなめらかでクリーミーな味わいが実現しました。白鶏舎は、鶏本来のうま味を引き出した濃厚ながら後味のよい「鶏白湯ラーメン」が看板メニューのラーメン店です。こだわりのスープと、一杯の完成度にこだわる姿勢で、幅広い世代のお客様に支持されています。

Instagram　https://www.instagram.com/hakkeisha/
公式ホームぺージ　https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/78678/180/78678-180-a3280f8f19be78c400da6f71cf406a52-1000x667.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


■会社概要
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/78678/180/78678-180-2cf9b616dddf7fa6faf34e936f7edbfd-1920x450.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全45店舗の飲食店を経営（2026年1月現在）

創立：1990年7月
資本金：4800万円

■公式サイト　https://www.eastone.co.jp/

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