荏原町「ちょーと亭」開店～フレンチ修行を経た女性料理人が「街の洋食屋」を選んだ理由とは？

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業した洋食バルちょーと亭がオープンしたことを報告します。

開業した店主の想いとは？

フレンチレストランで修行を積んだ女性料理人が、飯田橋でのシェアレストランを経て、
2025年12月10日、荏原町駅前に「洋食バルちょーと亭」をグランドオープンいたしました。
フレンチの技術を持つ料理人がなぜ洋食店を選んだのか。
その理由は驚くほどシンプルです。
「フォアグラより、ハンバーグとトンテキが好きだから。」
【格式より食欲】【肩書きより本能】という想いから、
自身が本当に食べたい料理を、フレンチの技術を活かして再構築。
素材の扱い・火入れ・ソースの組み立てにフレンチの経験が反映され、
シンプルながら奥行きのある「大人の洋食」が誕生しました。

主力メニュー

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トンテキとハンバーグのコンビにカレーを合わせた大人様セット

【ランチセット　サラダ・スープ付き】
● 三元豚トンテキ180g　1350円
● 飯田橋で大人気！目玉ハンバーグ180g　1350円
● 塊肉入りカレー（トッピング可）1000円
その他多数品揃えございます
【デザート】
● バスクチーズケーキなど
● ホットコーヒーなど（セット100円）

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ハンバーグ180g

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三元豚トンテキ

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コーンスープ

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バスクチーズケーキ

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ランチメニュー

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ディナーメニュー

店舗情報

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店主

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店舗は二階です

店舗名：洋食バルちょーと亭
所在地：東京都品川区中延5丁目7−4 魚染ビル202
アクセス：荏原町駅 徒歩すぐ
営業時間：11:30〜22:00
定休日：火曜日
業態：昼は洋食中心、夜はワインバルとして営業
Instagram　https://www.instagram.com/cciototei/

間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について

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シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/

シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/