おひとりさま向けに「健康」と「美食」を！井澤 由美子氏最新刊『心と体が整う ひとり薬膳せいろ』10/29発売

蒸して、食べて、整う！今トレンドの「蒸し」をスーパーで買える食材で、お手軽におひとりで作れるレシピ集です。



株式会社日本文芸社（東京都千代田区）は、人気の料理家・井澤 由美子氏を著者にむかえ、『心と体が整う ひとり薬膳せいろ』を2025年10月29日（月）に発売いたします。
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大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？
本書は、せいろ1つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します。
ごはんとおかずを詰めて同時に蒸せるから、
時短で失敗しにくく、ひとり暮らし、料理初心者に最適です。
偏りがちなおひとり生活の健康管理に役立ち、食材の栄養そのまま、美味しくいただけます。
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「蒸す」は、「薬膳」の効果をいちばん発揮する調理法。
疲れて何もできない…、なんて日にも、
切る、詰める、蒸すの3ステップ、短い蒸し時間で完成するから、
ヘルシーにおいしく、かんたんに食養生が叶います！
しかも、「一段」でシンプルな調理法。
調理器具も最小限で、スーパーで手に入る食材で、「薬膳」が手軽にライフスタイルに組み込めるよう最大限工夫しています。
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著者の井澤 由美子氏は、国際中医師、取得が難しいとされる国際中医薬膳師でもあり、「薬膳」のことならすべてを知り尽くしたエキスパート。
「薬膳」初心者でも、すぐにトライできる基礎解説も魅力です！
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提案レシピのポイントは
疲れには…「豚生姜蒸し」
頭痛には…「ほうれん草とイカ蒸し」
便秘には…「大根の梅流し」
貧血には…「牛肉とわかめ蒸し」
風邪には…「かんたん参鶏湯」
肌荒れには…「手羽元とかぼちゃの肌艶蒸し」
ストレスには…「蒸しドライカレー」
不安には…「レバニラ蒸し」
などなど
お悩み別に、心と体を元気にする食材や食べ合わせを紹介したり、
シーン別、「季節ごとに食べたい薬膳せいろ」「朝」「深夜」「おやつ」に食べたい薬膳せいろや薬膳茶も取り揃えています。
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こうした身近な食材とメニューの提案が豊富です。
薬膳の効果を、手軽に取り入れ、毎日の心身をパワーアップ。
ご自愛ごはんをぜひ、楽しんでみてください！
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著者について
井澤 由美子(いざわ ゆみこ)
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳食や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中。著書に『まいにち食薬養生帖 365日の食が心とからだの薬になる』(リトル・モア)ほか多数。
書籍情報
書名：心と体が整う ひとり薬膳せいろ
著者：井澤 由美子
判型・A5判・128ページ
定価:1,760円（税込）
発売日:2025年10月29日
ISBN:978-4537223224
書籍の購入について
全国の書店・オンライン書店等で購入いただけます。
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4537223227
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/18337330
日本文芸社について
【会社概要】
代表者：代表取締役社長　竹村 響
所在地：〒100-0003　東京都千代田区一ツ橋1-1-1パレスサイドビル8F
設　立：1959年1月
資本金：１億円
従業員数：74名（2025年3月31日現在）
コーポレートサイト：https://www.nihonbungeisha.co.jp

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