“サクッ × とろり”心に 残る、 まあるい余韻。本店限定販売で大好評の『塩キャラメルサブレ』2種が、待望のオンライン販売スタート！

やさしい塩味と甘さが織りなす上品な一枚。常温保存できる手軽さも魅力で、大切な方への贈り物や日常の彩りにぴったりのスイーツです。



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常温保存できる上品な味わいは、大切な方への贈り物にも最適

“ながさき手みやげ大賞”受賞のMix＆Blendが本店限定で販売していた『塩キャラメルサブレ』。ご好評につき、オンライン販売を開始します！
角のないまろやかな味わいと豊富なミネラルをもつ長崎・五島の天然塩を使用。パティシエが鍋でじっくり炊き上げたキャラメルと、サクッと軽やかなサブレを合わせました。大潮の海からわずか2％しか採れない希少な塩が、甘さと塩味の絶妙なハーモニーを生み出します。
10月8日（水）20時より、プレーン・ショコラ各20点の完全限定販売。以降、毎週水曜20時に販売枠をオープンしますので、どうぞお見逃しなく！

五島の海が育んだ「まあるい塩」のやさしい余韻
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上五島の美しい海に面して建てられた塩工場で、丁寧に手作りする海塩

長崎・五島の豊かな海から、 満月と新月の大潮にだけ汲み上げた海水を、 昔ながらの平釜で二度焚きして仕上げた天然塩を使用。最初に結晶化するわずか2％の「まあるい塩」は、角のないまろやかな味わいと 豊富なミネラルが特長です。環境にやさしい廃油燃料や、手づくりの塩田など、 自然と対話しながら生み出された、五島ならではのやさしい海の結晶が味わいをやさしく支えます。

丁寧な手業が叶える “サクッ×とろり” の贅沢
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銅鍋で煮詰めるキャラメルは、火加減ひとつで風味が変わる繊細な作業。パティシエは温度や色、香りの変化を見極めながら、最も香ばしくなめらかな瞬間を逃さず仕上げています。
サブレ生地にもひと手間を惜しまず、軽やかな歯切れのよさと香ばしさを引き出すために試作を重ねました。手仕事だからこそ実現できる、サクッととろける食感の調和をぜひお楽しみください。



心に残る、まあるい余韻＜塩キャラメルサブレ＞
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常温で扱いやすく、上品でまろやかな味わいの『塩キャラメルサブレ』

かろやかな歯切れの良さを生むサブレと、パティシエがひと鍋ずつ丁寧に煮詰めたキャラメル。生地とキャラメルに加えた、五島の「まあるい塩」のやさしい塩味がふんわりと甘さを引き立てます。香ばしさととろける口どけが重なり合い、口に運ぶたび新しいおいしさが広がります。

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1980円（税込）／1缶10枚入り
塩キャラメルサブレ　プレーンサクッと軽やかなサブレ生地と、パティシエがじっくりと仕上げたキャラメル。どちらにも五島の「まあるい塩」を加え、やさしい塩味がふんわりと甘さを引き立てます。常温で日持ちすることもあり、大切な方への贈り物にもふさわしい、まあるく上品な味わいです。



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1980円（税込）／1缶10枚入り
塩キャラメルサブレ　ショコラカカオを練り込んだサブレと、鍋でじっくりと仕上げたキャラメルの重なり。火加減や煮詰め具合を繊細に見極めるパティシエの手仕事が、ほろ苦さと甘さの絶妙な調和を生み出します。常温で持ち運びやすく、ひとつひとつ丁寧に作られた贅沢な一枚は、贈り物にも最適です。




商品ラインナップ
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カステリーヌプレーン　1箱2700円
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カステリーヌショコラ　1箱2700円


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カステリーヌのハジッコロン　1箱980円
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カステリーヌのハジッコロン［クルミ・レーズン］1箱1080円

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スフテラ（週末限定スイーツ）　1個500円




ブランドサイト　
WEB　
https://casterrine.jp/
Instagram
https://www.instagram.com/mix_blend_/
YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Api-TpEvRok

販売店
Mix＆Blend 本店
（長崎市浜町8-30　タナカヤ 浜町アーケード側）
営業時間：10：30～17：00
https://www.instagram.com/nagasaki_dept/
https://nagasaki-dept.jp/

ハウステンボス　
「ミッフィー・ワンダースクエア」内ルーベンス・マルシェ
長崎県佐世保市ハウステンボス町１−１

長崎空港2階「エアポートショップ MiSoLa -海空-」 　
長崎県大村市箕島町５９３　

岩嵜紙器　「そとがわとなかみ」
長崎県東彼杵郡波佐見町田ノ頭郷201-1


ブランドについて
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衣料品・雑貨の小売業に加え、長崎市の地域商社として長崎のスグレモノを全国に展開する、1877年創業の『ＴＡＮＡＫＡＹＡ』が新ブランドとして2022年にスタートした 『Mix＆Blend』。開発はパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ、製造はBLUEPRINT PATISSERIE LOUNGEが手掛けています。



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開発｜鍋田幸宏シェフ
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製造｜BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE

【受賞歴】
・長崎県特産品新作展「ながさき手みやげ大賞」
・チーム・シェフコンクール「大丸松坂屋ギフトバイヤー賞」「久世福商店賞」「チーム・シェフご紹介賞」
・全国商工会連合会主催「buyer's room」審査員特別賞
・「長崎デザインアワード2023」銀賞
・令和６年度長崎県特産品新作展「菓子・スイーツ部門 優秀賞」受賞


運営会社概要
名称　株式会社タナカヤ
本社　〒850-0853 長崎県長崎市浜町８-３０
TEL　095-825-2221
代表者　代表取締役　田中 仁　田中直高
創業　明治10年（1877年）
設立　昭和36年（1961年）
事業内容
レディースファッションのセレクトショップ、ブランドショップの運営及び、
長崎市の地域商社として長崎の優れた県産品を販売


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