たった1ヶ月半のみの期間限定！山形県産、採れたての「佐藤錦」を丸ごと使用した「さくらんぼチーズタルト」「さくらんぼチーズプリン」予約販売開始

甘酸っぱさ×濃厚チーズ。山形県が誇るさくらんぼを主役にした、お菓子をお届けするブランド「山形e菓子製作所」から、初夏の味わいを全国の皆様へ。今月より専用オンラインストアで受付スタート

さくらんぼの収穫時期に合わた、今だけの味覚


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有限会社白いくもが展開するブランドの1つ「山形e菓子製作所」から、今年も山形県産さくらんぼ佐藤錦の収穫時期に合わせ、採れたての佐藤錦を丸ごと使用した「さくらんぼチーズタルト」と「さくらんぼチーズプリン」の予約販売がスタートしました。
 
山形e菓子製作所 さくらんぼチーズタルト
https://yamagata-e-kashi.com/products/cherry-cheese-tart

山形e菓子製作所 さくらんぼチーズプリン
https://yamagata-e-kashi.com/products/cherry-cheese-pudding

「山形e菓子製作所」は、山形県が誇るさくらんぼを主役にしたお菓子をお届けするブランドです。2年前の発売の際の応援クラウドファンディングでは、目標を大きく上回る220%もの支援のもと販売された、今年2025年も待望のスイーツです。

生のさくらんぼを超えた味、それぞれの魅力

試作を重ねた末に完成した「さくらんぼチーズタルト」「さくらんぼチーズプリン」は、佐藤錦の底力を引き出す素材とのマリアージュにより生まれた逸品です。3代続く山形の洋菓子店のプライドをかけ、さくらんぼを知り尽くした職人たちが作り上げた渾身のスイーツ。
山形の誇る高級果実「佐藤錦」を贅沢に使い、果実とチーズの絶妙なハーモニーが楽しめる「さくらんぼチーズタルト」は、タルトの2層仕立てで、土台にはしっとりと焼き上げたスフレチーズケーキ、その上にはふんわりと軽やかな生チーズムースを重ねています。異なるチーズの食感とコクが口の中で重なり合い、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。契約農家から仕入れた佐藤錦は、収穫後できるだけ早く適切なタイミングで冷凍処理を施すことで、果実の美味しさをしっかり閉じ込めました。さらに、さっくりとした香ばしいタルト生地が全体の味をまとめ、佐藤錦の甘酸っぱさとの相性も抜群。華やかな見た目と繊細な味わいで、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもぴったりな一品です。
山形県産の高級品種「佐藤錦」の甘酸っぱさと、なめらかなチーズプリンが織りなす贅沢スイーツ「さくらんぼチーズプリン」は、濃厚なのに後味すっきりなクリームチーズを使用したプリンの、口の中でゆっくりほどけるようななめらかさが特長です。底には、佐藤錦のピューレを使ったさくらんぼ層が、甘酸っぱく華やかな香りを広げます。さらに一番上には、艶やかに輝く佐藤錦を丸ごとトッピング。とれたての果実感をそのまま味わえるひとくちです。

山形の豊かな自然が育んだ旬の素材、食材の美味しさを活かす


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「山形e菓子製作所」をブランド展開する有限会社白いくもは、山形の豊かな自然が育んだ旬の素材を、ふんだんに使ったお菓子を手作りしています。食材の自然な美味しさを活かすため不要な添加物は加えず、一つひとつ丁寧に仕上げています。そのため賞味期限は短めですが、「美味しい時期の味覚をお届けしたい」という思いで製造しています。「さくらんぼチーズタルト」は1箱6個入り2,700円（税込）、「さくらんぼチーズプリン」は1箱6個入り3,500円（税込）でそれぞれ数量限定、たった1ヶ月半のみ期間限定での予約販売となります。ご予約は専用オンラインストアから受付。
この機会に、山形の恵みを贅沢に味わえる「さくらんぼチーズタルト」と「さくらんぼプリン」をぜひご賞味ください。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NjQ1MSMzNTcwMzkjNTY0NTFfaVdqWUJZYnlhZS5qcGVn.jpeg ]
山形e菓子製作所 さくらんぼチーズタルト
https://yamagata-e-kashi.com/products/cherry-cheese-tart
 
山形e菓子製作所 さくらんぼチーズプリン
https://yamagata-e-kashi.com/products/cherry-cheese-pudding


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