和菓子職人がこだわり極めた「桜餅」

桜餅がさらに美味しくなりました



[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/74986/134/74986-134-fdba738de2690ac4853eb19f09d78990-1505x1088.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


和菓子職人がこだわり極めた「桜餅」。お亀堂の桜餅が、この春さらに美味しくなりました。こだわり抜いた最高級の素材を使用し、より一層風味豊かに仕上げています。
【こだわりの原料】
１.香りよい国産水稲米の【最高級道明寺】を使用
当店の桜餅には、国産の最高級道明寺を使用しています。新米の水稲作米を用いることで、古米臭がなくなり、もちもちとした食感を実現しました。
・道明寺の大きさ（砕き加減）
大きめつぶつぶ食感の3つ割れを使用して、食べてももちもち感が強くなりました。
・製法の変更
前日より道明寺を蜜漬けして、より蜜が浸透しています。十分柔らかさ保てるように工夫しています。
※道明寺とは…もち米を蒸して乾燥させた後に砕いたものです。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/74986/134/74986-134-ecd2a98be180024515ae6db1db908e53-680x351.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


２.【希少価値の高い伊豆半島産桜葉】
桜餅を包む桜葉には、日本唯一の産地「伊豆半島松崎」の柔らかい桜葉漬けを使用しています。。柔らかく香り高い桜葉が、桜餅の上品な味わいをさらに引き立てます。※桜餅の桜葉は食べることができます。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/74986/134/74986-134-47b56c1dd5462ad1120f9e8fafc281ed-1405x1166.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


老舗自慢の「こし餡」。こだわりを極めた「道明寺」。日本唯一の産地「伊豆半島桜葉漬け」。お亀堂のこだわりが詰まった桜餅を、ぜひご賞味ください。

・商品名：【桜餅】　280円
・お亀堂本社　　所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00～18：00　電話番号：0532-45-7840

【販売概要】
東三河のお亀堂直営店各店で販売しています。

【お亀堂について】
いつの時代も私たちお亀堂は「挑戦」と「革新」を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。

【会社概要】
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
HP：https://okamedo.jp/
SNSアカウント　Twitter：https://twitter.com/okamedo_jp
Instagram：https://www.instagram.com/okamedo_jp/

PR TIMESプレスリリース詳細へ