京都の進化系チョコレート「カカオレート(R)」が国際チョコレートコンテストにてシルバー賞＆ブロンズ賞を受賞！

京都のビーントゥバー専門店「プレマルシェ・カカオレート(R)・ラボ」(代表取締役社長：中川 信男、所在地：京都市中京区)のカカオレート(R)は、香港で開催された「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2024」において、Flavoured dark chocolate ganaches or truffles部門で「ボンボン・カカオレート マンゴーアールグレイ」がシルバー(銀賞)を受賞、さらにMicro-batch - Plain/origin dark chocolate bars部門で「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)なめらかプレーン」がブロンズ(銅賞)を受賞いたしました。

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ボンボン・カカオレート マンゴーアールグレイ
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カカオレートタブレット ドミニカ共和国 なめらかプレーン

世界一流のチョコレートテイスターによる厳しい審査で知られ、味やテクスチャーなど、チョコレート自体の完成度だけで評価される本大会で高評価をいただいたことは、日々丁寧に作り上げているカカオレート(R)の美味しさが世界で認められた成果だと受け止めております。
2023年1月の開店から約1年半で、世界的に知られるチョコレートコンテストである「The Academy of Chocolate Awards 2023」と「The Chocolate Alliance Awards 2024」での入賞に続き、「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2024」でも入賞したことで、3大会連続での受賞を果たしました。

▼受賞結果
https://enter.chocolateawards.com/competitions/asia-pacific/asia-pacific-bean-to-bar-and-craft-chocolatier-competition-2024-winners/


【受賞概要】
■Flavoured dark chocolate ganaches or truffles部門でシルバー(銀賞)を受賞
ボンボン・カカオレート マンゴーアールグレイ

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ボンボン・カカオレート マンゴーアールグレイ

「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)素のままシグニチャー」をベースに、アールグレイとマンゴーピューレのガナッシュを組み合わせました。ドミニカ産カカオ豆の個性が、アールグレイの香りとマンゴーのフルーティさを際立たせています。
一般的なボンボンショコラには、合成着色料や動物性素材、転化糖が用いられます。当社では、心身に真の健やかさをもたらすスイーツであることを目指し、これらを使用せずに素材そのものを楽しむボンボンを提供しています。原料はすべて植物性のため、ヴィーガンや食事制限のある方でも、どなたにもお楽しみいただけます。

■Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars部門にてブロンズ(銅賞)を受賞
カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)なめらかプレーン

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カカオレートタブレット ドミニカ共和国 なめらかプレーン

カリブ海に浮かぶドミニカ共和国のラ・アルタグラシア産の直輸入カカオに、国産てんさい糖とカカオバターを加えたとろける甘さが特徴のフレーバーです。Two sides社カカオ特有の発酵のうまみはそのままに、より多くの方にお喜びいただけるよう甘さを加え、王道な味に仕上げました。


【International Chocolate Awardsについて】
2012年に全世界の優れたチョコレートを審査・表彰するために設立された世界最大級のチョコレートの国際コンテスト。世界の各エリアで入賞した作品が最終選考の世界大会へ進みます。厳しいエントリー基準が設けられており、チョコレート評価のプロフェッショナルにより、広告やブランドイメージによらず「本当に優れたチョコレート」が選出されています。また、上質なチョコレートメーカーや職人を支援するための様々な活動をおこなっています。

International Chocolate Awards
https://www.chocolateawards.com/


【受賞を記念し、期間限定のキャンペーンを実施しております。】
＜国際コンテスト入賞記念キャンペーン＞
チョコレートを超えたカカオレート(R)をこの機会にぜひお試しください。「The Chocolate Alliance Awards 2024」に続き、「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2024」でも入賞したことを祝して、当初の実施期間を1ヶ月延長しています。
また、店頭ではボンボン・カカオレートのスペシャルセットの販売もおこなっています。

＜カカオレートタブレット3枚購入で1枚プレゼント＞
■期間 ：開催中～2024年8月31日(土)
■内容 ：店頭または通販サイトにて、カカオレートタブレットを
3枚ご購入いただくと、お好きなカカオレートを
1枚プレゼントいたします。
対象商品 ：カカオレートタブレット各種
■実施店舗：
【京都】プレマルシェ・カカオレート(R)・ラボ
https://cacaolate.com/
【京都】プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
(カカオレート(R)・ラボの定休日／営業終了後のみ)
https://alternativediner.com/
【東京】プレマルシェ・ジェラテリア中目黒駅前店
https://gelato.organic/
【通販】びんちょうたんコム
https://www.binchoutan.com/premarche-cacaolate/
※その他のクーポン／割引との併用は出来ません。
※キャンペーン終了日は各店舗の定休日に準じます。

＜ボンボン・カカオレート スペシャル価格セット＞
■期間 ：開催中～2024年8月31日(土)
■内容 ：ボンボン・カカオレート4個セット
通常価格 1,700円(税込) → 特別価格 1,200円(税込)
セット内容(ベトナム 素のままガナッシュ、ストロベリー、
マンゴーアールグレイ、ジャスミンティーパイナップル)
■実施店舗：
【京都】プレマルシェ・カカオレート(R)・ラボ
キャンペーンの詳細
https://cacaolate.com/2024/07/02/award-winning-sale/

▼キャンペーンイメージ
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カカオレートタブレット イメージ
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ボンボン・カカオレート4個入り イメージ

■「カカオレート(R)」について
カカオレート(R)とは、当社の自然食業界での長年にわたる知見をもとに、カカオ豆の機能性を独自に引き出したまったく新しい食品です。信頼関係で結ばれたカカオ豆農家からカカオ豆を直輸入し、原料選びからレシピ設計、製品化まで、ひとつひとつの工程をすべて妥協することなくラボ(工房)でおこなっています。大量生産が主流のチョコレートに対して、私たちは「3ビヨンド・5コミットメント」をモットーとし、単なるスイーツを超えて“心の薬”を作るという信念に基づいたものづくりをしています。


■プレマルシェ・カカオレート(R)・ラボ 概要
自然食の流通を手がけるプレマ株式会社が、2023年1月に開店。ベトナム(ドンナイ)、ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア)、ペルー共和国(ウカヤリ)のカカオ農家から直輸入したカカオ豆を使い、ビーントゥバーチョコレートの新しい形「カカオレート(R)」の製造・販売をおこなっています。商品はタブレットおよびボンボンのほか、店内ではカカオレート(R)を使ったスイーツやドリンクも提供しています。

所在地 ： 〒604-8332 京都市中京区三条堀川西入橋西町672 1F
営業時間 ： 10:00-18:00
定休日 ： 火・水
※営業日などの最新情報は公式Instagramでご確認ください。
公式サイト ： https://cacaolate.com/
公式Instagram： https://www.instagram.com/premarche_cacaolate/

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プレマルシェ・カカオレート(R)・ラボ ロゴ

＜受賞歴＞
●2023年、ロンドンで開催された国際的なチョコレートコンテスト「The Academy of Chocolate Awards 2023」の「Flavoured Dark Chocolate Bar部門」にて、カカオレート(R)のタブレット商品のうち「カカオレート ベトナム(ドンナイ産)伝統の純米 玉乃光酒粕」が、ブロンズ(銅賞)を受賞しました。

●2024年、アメリカのチョコレートの国際コンテスト「The Chocolate Alliance Awards 2024」のDark Chocolate部門にて、「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)なめらかプレーン」と「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)カカオ100％ストレート」が銀賞を受賞、さらに「カカオレート ベトナム(ドンナイ産)なめらかプレーン」が銅賞を受賞と、3作品同時入賞を果たしました。

●2024年、プレマルシェ・カカオレート(R)・ラボのショコラティエである藤井 新が「第64回西日本洋菓子コンテストのコンテスト」のピエスアーティスティック(ショコラ)部門にて2位(優秀賞)を受賞しました。

●2024年、「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2024」の「Flavoured dark chocolate ganaches or truffles」部門にて「ボンボン・カカオレート マンゴーアールグレイ」が銀賞を、「Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars」部門にて「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)なめらかプレーン」が銅賞を受賞しました。


■会社概要
プレマ株式会社
所在地 ： 〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308 プレマヴィレッジ京都三条
公式サイト： http://www.prema.co.jp/


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