食品製造業のニュース

今回のニュースのポイント ・設備規模の最適化:最盛期の収穫量(1,000トン)を想定した過剰設備を、現在の収穫量(約220トン)に合わせ、タンク容量を従来の3分の1(10kL)へ小型化・集約。
03/01 18:09

今回のニュースのポイント ・培養肉の実用化:2023年6月の米国当局による正式承認を皮切りに、2026年には日本国内でも安全性確保に向けた法整備と実用化議論が最終段階へ ・パーソナライズド・フード:3Dフードプリンターによる、個人の栄養状態に合わせた「精密な食事」の提供が介護や医療現場で普及 ・サプライチェーンの再構築:地産地消ならぬ「店産店消」など、都市部で完結する食料生産モデルが注目を集める 　私たちが口にする「肉」の概念が、2026年に大きな転換点を迎えます。
02/21 14:14

日本の誇る食文化の一つ「日本酒」が今、大きな転換期を迎えている。
01/02 14:17

サッポロホールディングス（HD）は24日、恵比寿ガーデンプレイス（東京都渋谷区）、サッポロファクトリー（札幌市中央区）などを開発、運営する完全子会社のサッポロ不動産開発を、米国とアジアを拠点に活動する2投資ファンドに売却することを決めた。
12/25 19:55

街中が華やかなイルミネーションに包まれ、心浮き立つクリスマス。
12/21 18:24

日本酒の消費が一年で最も多くなる季節がやってきた。
12/07 19:43

1983年の誕生以来、神戸市の特産品としてブランドを築き上げてきた「神戸ワイン」が、同じく神戸・灘五郷の老舗酒蔵である白鶴酒造株式会社によって、新たな歴史を刻み始めている。
11/09 17:56

近年、世界規模での環境意識の高まりを背景に、「アップサイクル」という概念が注目を集めている。
11/02 18:47

2025年10月13日に閉幕を迎える、大阪・関西万博。
10/05 18:22

ミツバチは植物の受粉を助けることで生態系を支える重要な役割を担っている。
09/29 09:12

世界で最も権威のある三大酒類コンペティションの一つである「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC)2025」のスピリッツ部門で、神戸の老舗酒蔵・白鶴酒造が初挑戦したクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風　#02」が銀賞、「KOBE HERBAL GIN 白風　#01」が銅賞を受賞し、話題となっている。
09/22 16:25

ワインの季節がやってくる。
09/14 21:17

まだまだ暑い日が続いてはいるが、徐々に過ごしやすい日も増えてきた。
08/30 20:39

サカタのタネ（1377、東証プライム市場）。花き（花の公称）や野菜の苗で世界トップクラス。国内企業にあっては1位の売上高。
08/30 20:26

山崎製パン（2212、東証プライム市場）。製パン業界首位。菓子パンを主力にパン市場で、4割のシェアを有する。
08/22 08:41

サントリーとPXPは、薄型軽量な「カルコパイライト太陽電池」で稼働する自動販売機の実証実験を開始する。
07/29 08:51

ビールや酎ハイ、ハイボールなど、夏に人気の炭酸系のアルコール飲料。
06/29 17:30

スーパーマーケットの食料品売り場に、今年収穫されたばかりの「梅」が並んでいる。
06/16 08:51

アサヒグループジャパン傘下のアサヒロジ、キリングループロジスティクス、サッポログループ物流、サントリーロジスティクスの4社は、株式会社T2が6月9日から開始する自動運転トラックを用いた酒類・飲料の幹線輸送実証に参画すると発表した。
06/08 20:50

2024年12月に日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、海外諸国でも日本酒に対する関心が高まっている。
05/25 23:16

大阪・関西万博が4月13日に開幕した。
04/27 15:43

2024年12月5日、日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録された。
04/13 20:22

改めて小心者だと我が身を振り返っている。
04/01 11:33

伊藤園（2593、東証プライム市場）。米大リーガー:ドジャースの大谷翔平選手が主力商品「お～い お茶」の、グローバルアンバサダーを務めている。
03/24 16:37

3月28日、プロ野球の2025年シーズンが開幕する。
03/16 19:58