【アナリスト水田雅展の銘柄分析】うかいは３月高値以降頑強にモミ合う、業績上ブレ期待、高値挑戦へ

　高級料理店うかい＜７６２１＞（ＪＱＳ）の株価は高値圏で頑強にモミ合っている。３月の年初来高値を試す展開が期待されそうだ。消費マインド改善などを背景とする業績上振れ期待が支援材料だろう。

　飲食事業（高級和食・洋食店）を主力として、文化事業（箱根ガラスの森美術館）も展開している。新たな成長ステージに向けた戦略として、サービス力向上のための人材育成、製菓工房「アトリエうかい」の多面展開、和食店のお土産品強化、新業態の出店、海外企業との業務提携などを加速している。海外では、台湾・高雄市のＦＩＨリージェントグループホテル内レストランのコンサルティング契約を締結し、実質的な海外初出店となる。

　今期（１４年３月期）の業績（非連結）見通しは、売上高が前期比１．０％増の１１８億０９百万円、営業利益が同５．６％増の４億０１百万円、経常利益が同６０．８％増の３億４２百万円、純利益が同６１．２％増の２億７６百万円としている。サービス力向上に向けた人件費増加などで営業利益は小幅増益の見込みだが、和食事業の好調が続き増収増益見込みである。

　飲食事業の月次売上高（前年比、速報値）を見ると、全店（既存店も同じ）ベースで１３年４月１０２．３％、５月１０８．４％、６月１０７．８％である。来客数、客単価ともに１００％を超える水準で好調が続き、早くも今期業績の上振れ期待が高まっている。株高による資産効果や消費マインド改善を追い風として好業績が期待されるだろう。

　５月１７日に、青山財産ネットワークス（旧船井財産コンサルタンツ）＜８９２９＞との資本提携解消に伴い、同社が保有する当社株式の一部を自己株式として取得すると発表し、６月２４日の株主総会で議案「特定の株主からの自己株式取得の件」が承認可決された。自己株式取得は取得株式総数上限３７万株、取得価額総額上限７億２５５７万円、１株当たり取得価格１９６１円、取得期間は６月２４日開催の定時株主総会終結の時から１４年３月３１日までとしている。

　株価の動きを見ると、６月６日と７日に１６００円まで調整する場面があったが、概ね１６５０円～１７５０円近辺でモミ合う展開のようだ。ただし足元では徐々に水準を切り上げて調整一巡感を強めている。

　７月１２日の終値１７２０円を指標面で見ると、今期予想ＰＥＲ（会社予想のＥＰＳ５５円９１銭で算出）は３１倍近辺、今期予想配当利回り（会社予想の年間１５円で算出）は０．９％近辺、実績ＰＢＲ（前期実績のＢＰＳ８０９円９８銭で算出）は２．１倍近辺である。週足チャートで見ると、２６週移動平均線がサポートラインとなって水準を切り上げ、１３週移動平均線を回復している。強基調に回帰する動きのようだ。３月の年初来高値１８０８円を試す可能性があるだろう。（ジャーナリスト＆アナリスト水田雅展）（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）

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