海は蛍、山は花――。　境港のホタルイカとカタクリが告げる春。　休暇村奥大山では、旬を迎えるホタルイカと桜鯛の会席を4月6日より提供開始

～雪解けの擬宝珠山（ぎぼしやま）では、カタクリを巡るトレッキングも開催～



　鳥取県の名峰・大山の南側、烏ヶ山（からすがせん）の麓にある高原リゾートホテル「休暇村奥大山（所在地：鳥取県日野郡江府町　支配人：岩田　修）」では、境港で水揚げされる旬のホタルイカを中心に、桜鯛など山陰の恵みを取り入れた春限定会席「桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～」を4月６日（月）～2026年５月31日（日）の期間限定で提供します。
　また休暇村の目の前に広がる擬宝珠山（ぎぼしやま）では、カタクリの花が4月下旬から見頃を迎えるのに合わせて、「カタクリトレッキング」も日程限定で開催。海の恵みと山の春景色を楽しめる、奥大山ならではの春の滞在をご提案します。
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山陰沖の沖合底引き網で漁獲され、境港で水揚げされる春の味覚「ホタルイカ」


◆境港で水揚げされる春の味覚「ホタルイカ」
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(C)鳥取県

　境港は日本海屈指の水産基地として知られ、春には良質なホタルイカが数多く水揚げされます。山陰では1月末頃から水揚げが始まり、山陰沖では日中に水深約200ｍの深海に群れるホタルイカを沖合底引き網で漁獲します。
　水揚げ後すぐに浜で選別され、新鮮な状態のまま届けられるため鮮度抜群。春の味覚としていち早く市場に出回ります。
　潮流の恵みを受けたホタルイカは身に張りがあり、内臓の旨味が濃いのが魅力。濃厚な旨味とほろ苦さを持つホタルイカは、料理人が丁寧に下処理することで、くせのない上品な味わいに仕上がります。酢味噌での前菜から鍋料理、揚げ物まで、調理法によって表情を変える境港産ホタルイカは、春の献立に欠かせない逸品です。
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(C)鳥取県


◆「桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～」プラン概要
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ホタルイカの梅しゃぶ鍋。さっと湯にくぐらせて味わう春の一品

　旬を迎えたホタルイカを中心に、桜鯛や山陰牛、春野菜など、地元食材をふんだんに使用した特別会席です。山陰の春の味覚を一度に堪能できる、春限定のお料理をお楽しみいただけます。

　期　間：2026年4月６日（月）～2026年５月31日（日）
　料　金：1泊2食付き　21,000円～（税込）
　　　　　※平日1室2名利用時の1名様料金
　お品書：
（先附）貝スモーク串、ホタルイカ酢味噌、サーモンみぞれ和え、竹の子土佐煮、モロヘイヤ、山芋おとし
（造里）桜鯛、鮪、鰆あぶり
（大鍋）桜鯛とホタルイカ、春野菜の梅しゃぶ鍋
（焼物）山陰牛ステーキ
（揚物）ホタルイカと春野菜の天ぷら
　＋料理長特選！天然水仕込みのミニビュッフェ
　　（小鉢、ご飯、汁物、郷土料理、サラダ、デザートなど）
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桜鯛もあわせて梅しゃぶでお楽しみいただけます。

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ホタルイカと春野菜の天ぷら

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山陰牛ステーキ


◆【擬宝珠山（ぎぼしやま）・カタクリトレッキング】概要
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　休暇村奥大山の目の前にある擬宝珠山（標高1,110ｍ）では、4月下旬になると可憐なカタクリの花が咲き始め、山肌をやさしい紫色に染め上げます。
この見頃に合わせ、地元ガイドと歩く「カタクリトレッキング」を日程限定で開催します。芽吹きの森を歩きながら、地元を熟知した現地ガイドが植物や自然の魅力をご案内します。

【開催日】４月26日（日）、29日（水）、5月7日（木）
【時　間】9：30～11：30　　
【参加費】大人2,000円（税込）／小学生1,000円（税込）
　　　　　※おにぎり弁当付き／現地ガイド料・保険料含む
【定　員】各回20名　最少催行人員：6名
※休暇村スタッフ同行
【予　約】電話での要予約（休暇村奥大山Tel: 0859-75-2300）
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休暇村から擬宝珠山登山口まで徒歩10分。解説を交えながらゆっくりと山頂を目指します。


◆休暇村　奥大山
　中国地方の秀峰大山の南側、烏ヶ山（からすがせん）の麓、標高920mに広がる高原で、鏡のように平らな地形から「鏡ケ成（かがみがなる）」と呼ばれています。広い園地が自慢のリゾートホテルはキャンプ場、スキー場も併設。春の新緑、夏の避暑、秋の紅葉、冬のスキー、また烏ヶ山登山のベースとして四季折々楽しめるエリアです。
　地下250ｍから汲みあげる硬度13度の「天然水」も自慢のひとつで、提供するお料理は天然水仕込み。「天然水浴場」のお風呂では、優しいお湯が疲れた体を癒します。

　所在地：〒689-4424　鳥取県日野郡江府町御机字鏡ヶ成709-1
　支配人：岩田　修
　ＵＲＬ：https://www.qkamura.or.jp/daisen/
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「天の川」が見え、「流れ星」も見やすく、「美しい」星空を持つ鳥取県　休暇村奥大山は美しい星を楽しめるホテルです


◆自然にときめくリゾート 休暇村
　日本の景色を代表する国立公園等豊かな環境に展開するリゾートホテル。35か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とふれあう体験プログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。


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