【新日本海フェリー】夏の盛りと北海道の豊かな恵みを船上で味わう特別なグリルメニュー発表

夏真っ盛り！北海道の旬を堪能する期間限定コース料理



新日本海フェリーは、本格的なコース料理を楽しめる「グリル」2026年夏（6月8日～9月6日）限定メニューを発表しました。CruisingResortを存分に感じられる、日本海・北海道の幸をふんだんに満喫できる特別メニューを是非ご賞味ください。
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けやき
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けやき／グリル（大江山）

・グリルとは

新日本海フェリーならではの船内特別レストラン。一般レストランとは別の会場を設け、洋上ならではの非日常空間にてお食事をお楽しみいただけます。
お料理はシーズンごとに旬と寄港地の食材を使用した本格的なコース料理をご用意。メニューは北海道・小樽に位置する当社グループ「オーセントホテル小樽」総料理長監修。ホテルクオリティの本格的なコース料理を船上でご堪能いただき、当社のコンセプトとする「Cruising Resort」を存分に満喫いただける施設となっております。

今回は、夏真っ盛りのきらめく季節に寄り添い、みずみずしい味わいと贅沢な一皿を織り交ぜたメニューをご用意しました。北海道の豊かな恵みを存分に味わいながら、船旅ならではの優雅なひとときをお楽しみください。
北行き・南行き、ランチ・ディナーとそれぞれメニューをご用意しておりますので、往復ご利用のお客様も趣の違ったお料理をお楽しみいただけます。

▼▼メニュー詳細等は公式サイトよりご確認いただけます
https://www.snf.jp/attraction/gourmet/meal/

・北行メニュー　ディナー　￥7,700-

Clair de Soiree - 澄んだ夏の夜を楽しむ季節のディナー -
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Clair de Soiree - 澄んだ夏の夜を楽しむ季節のディナー -

【アミューズ】 灯台つぶとエシャロットのアンチョビマリネ バゲットとともに
【オードブル】 カンパチと夏野菜の彩りサラダ仕立て ソース・ラヴィゴット
【スープ】とうきびの冷製スープ
【魚料理】 北海道産黒ソイと帆立のポワレ 新緑のバターとマリナーラソースで
【肉料理】 北海道産牛フィレ肉の低温調理 レモン風味のステーキソース
【デザート】バターローフケーキとバニラアイス
【オーセントホテル小樽謹製パンまたはライス】
【コーヒーまたは紅茶】

・北行メニュー　ランチ　　￥5,500-

潮騒の味わい 旬の和ごころ膳
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76572/841/76572-841-dac8389a8795f025902aef835df88bfc-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
潮騒の味わい 旬の和ごころ膳

【先附】玉蜀黍豆腐の冷製銀餡掛け
【箸附】甘海老麴漬け 刻み柚子
【造里】根室落石漁港より水蛸の炙りと余市産塩うに
【進肴】山芋饅頭と豚の柔らか煮
【食事】北海三種丼（いくら・ずわい蟹・帆立）味噌汁　香の物
【水菓子】北海道産赤肉メロン
【コーヒーまたは紅茶】

・南行メニュー　ディナー　￥7,700-

潮風ゆらぐ宵の和み会席
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潮風ゆらぐ宵の和み会席

【八寸】ホワイトアスパラ豆腐 ピュアホワイトのあられ
　　　　炙りへしこ クリームチーズと夏野菜にのせて
【吸物】鱧の葛打ち 冬瓜 蓴菜 香り柚子
【造里】二種盛り 日本海産勘八 帆立 あしらい色々
【蒸物】冷製茶碗蒸し 日本茶湯葉の玉〆 銀餡掛け
【進肴】牛フィレ肉の金山寺味噌田楽焼き 翡翠山椒添え
【食事】真鯛黄金御飯　赤出汁　香の物
【甘味】新潟名物 笹団子　宵色ゼリー　柚子シャーベット
【コーヒーまたは紅茶】

・南行メニュー　ランチ　　￥5,500-

Brise Marine - 夏の彩りを愉しむ季節のランチ -
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76572/841/76572-841-42cb41be604de5bfa7c987b751f4277b-3900x2584.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Brise Marine - 夏の彩りを愉しむ季節のランチ -

【オードブル】スモークサーモンとカッテージチーズのルーレ いくら添え
【スープ】枝豆の冷製ポタージュ
【魚料理】アイナメのタプナード焼き イタリアントマトソース バジルの香り
【肉料理】ルスツ豚の肩ロースと香味野菜のラグー
【デザート】マンゴーのレアチーズケーキ バニラアイスとマンゴーソース
【オーセントホテル小樽謹製パンまたは ライス】
【コーヒーまたは紅茶】

グリルのご利用は予約制です。あらかじめインターネットまたはお電話にてご予約いただくか、ご乗船日当日、各港ターミナル窓口にてご予約受付いたします。
是非、ワンランク上のお食事を船上でお楽しみください。ご乗船の際は、新日本海フェリーが誇る「グリル」のご利用を心よりお待ちしております。

【ＳＨＫライングループ】
ＳＨＫライングループは、中核をなす関光ロジNEXT、新日本海フェリー（Ｓ）、阪九フェリー（Ｈ）、関釜フェリー（Ｋ）、東京九州フェリーのフェリー会社等で構成されており、海運・ホテル・観光事業や陸運・倉庫事業等の事業を展開しています。トータルな付加価値の創出を目指しており、クルージングリゾートから総合物流まで、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成しています。

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