全国の冬の美味が集結。日本各地のこだわり食材を味わうディナーブッフェ

プレスリリース発表元企業:みなとみらいPRセンター

配信日時: 2026-01-08 11:00:00

全国の冬の美味が集結。日本各地のこだわり食材を味わうディナーブッフェ


横浜ベイホテル東急 2階・オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、2026年1月9日(金)~3月25日(水)の期間、「ディナーブッフェ こだわり食材~冬~」を開催します。カフェトスカのシェフ・辻慎太郎とペストリーシェフ田中麗人が、日本各地の厳選された冬の食材や名物料理を集め、カフェトスカならではのオリジナルスタイルで仕上げたディナーブッフェです。

横浜ベイホテル東急 2階・オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、
2026年1月9日(金)~3月25日(水)の期間、
「ディナーブッフェ こだわり食材~冬~」を開催します。

カフェトスカのシェフ・辻慎太郎とペストリーシェフ田中麗人が、
日本各地の厳選された冬の食材や名物料理を集め、
カフェトスカならではのオリジナルスタイルで仕上げたディナーブッフェです。

目の前で仕上げる、人気のアクションコーナー

ライブ感あふれるアクションコーナーでは、
看板メニューの「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」をはじめ、
横浜発祥とされる牛鍋や、
島根県産唐辛子“オロチの爪”とパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる
ペペロンチーノなどが登場します。


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日本各地の食材を活かした冬ならではの味わい

青森県十三湖産しじみを使ったカプチーノスープ、
“ふかうら雪人参”の甘みを生かした酢豚、
博多名物のもつ鍋など、
食材の個性を活かした温かみのある料理が揃います。


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デザートには、あまおうのババロアや足柄抹茶ムース、
天空の徳島柚子とチョコレートのヴェリーヌなど、
食後まで楽しめるラインナップをご用意。

全国の美味を一堂に集めた、冬限定のディナータイムをお楽しみください。

ディナーブッフェ「こだわり食材~冬~」
場所:オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急 2階)
期間:2026年1月9日(金)~3月25日(水)
※2/4(水)・毎週木曜日・ホテル特定日を除く
時間:
平日 17:00~21:00
土曜日 17:00~/19:30~(2部制・各120分)

料金:
大人 平日 7,490円/土日祝 7,990円
小学生 3,600円
4歳以上の未就学児 1,800円

イベントURL:https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-winter.php

※サービス料・税金込
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合があります
※写真はイメージです


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