畜産王国みやざき！森光牧場が挑む宮崎ハーブ牛の生産と持続可能な畜産の未来

食料安全保障とフードテックの専門家・大野泰敬が宮崎ハーブ牛の生産現場に迫る



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エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森(R)で日本を元気に!!～』の最新エピソードでは、宮崎県の畜産業界の最前線で活躍する株式会社森光牧場 代表取締役の森光勇太氏をゲストに迎えました。番組では、宮崎ハーブ牛の特長や育成方法、さらには効率的な牧場運営の秘訣について詳しく掘り下げました。また、食料安全保障・フードテックの専門家である大野泰敬氏が、持続可能な畜産業の課題と未来について分析しました。

番組内容
今回のエピソードでは、宮崎ハーブ牛の特長や育成の工夫、牧場経営の効率化について深く探ります。森光牧場では、4種類のハーブを配合した飼料を使用し、脂がさっぱりとして甘みのある牛肉を生産しています。また、430頭もの牛をわずか2名で管理するという驚異的な生産体制の裏側にも迫りました。

注目ポイント
宮崎ハーブ牛の特長と育成方法: ハーブを配合した飼料を与えることで、脂の質が向上し、さっぱりとした味わいの牛肉を実現。
効率的な牧場運営: 430頭の牛を2名で管理するための工夫や、給餌の効率化を徹底。
地域との連携で危機を乗り越える: 口蹄疫で600頭全頭処分の危機を乗り越え、仲間と共に事業再建
食料安全保障と持続可能な畜産: 食料安全保障の観点から、国産飼料の重要性や、フードテックを活用した持続可能な畜産の未来について専門家が解説。
元気森森(R)の活用と期待: 日本製紙が開発した木材由来の国産飼料「元気森森(R)」の可能性と、畜産業界への影響についても議論。

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番組は以下で視聴が可能です。
Audee: https://audee.jp/voice/show/99644
番組情報
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『畜産王国みやざき!～元気森森(R)で日本を元気に!!～』は、宮崎県から発信する情報番組で、食料安全保障とフードテックの最前線を探ります。毎週、自治体、企業、生産者など多彩なゲストをお招きし、畜産業界の最新情報や専門知識を共有します。また、日本製紙の専門家も毎回同席し、一緒に話を伺いながら深い議論を展開します。畜産業に携わる方々や、これから畜産を始めたい方、そしてフードテックに関心を持つリスナーに向けて、持続可能な畜産業の未来を描くための情報をお届けします。

放送日時: 毎週日曜日 朝7時～7時30分
放送局: エフエム宮崎 (FM宮崎)
アーカイブ配信: 放送後はPodcastおよびYouTubeで視聴可能

パーソナリティー
大野泰敬（株式会社スペックホルダー代表取締役/農林水産省政策研究所客員研究員）
奥山 真帆（FM宮崎）
都合正和（日本製紙株式会社 バイオマスマテリアル販売推進部長代理 養牛飼料グループリーダー）


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会社概要
社名: 株式会社スペックホルダー
本社所在地: 東京都千代田区丸の内2丁目2番1号6階
代表者: 代表取締役 大野 泰敬
事業内容: 戦略業務（事業戦略、M&A、資金調達支援）、新規事業開発、地方創生、フードテック関連コンサルティング

ウェブサイト: https://specholder.jp/
note: https://note.com/specholder/

株式会社スペックホルダーは、社会課題の解決と新規事業創出に特化したコンサルティング会社です。特にフードテック分野での最先端技術を活用し、食料安全保障や持続可能な食料生産システムの構築を支援しています。AIやセンシング技術を駆使して大手企業と地域企業を結びつけ、革新的なビジネスモデルを開発し、産業を創出することを得意としています。地域資源と先端技術を活用し、フードテック産業のイノベーションを促進、新規事業の創出や雇用拡大。地域内外でのフードテック産業の競争力強化を目指し、マーケティング支援やコミュニティ形成を通じて、地域ブランドの価値向上に貢献しています。スペックホルダーは引き続き、フードテック産業の革新をリードし、地域と大企業の協力を通じた新たな事業創出を進めていきます。また、持続可能な食料生産システムの普及を図り、国内外の市場における競争力強化を目指して活動を続けていきます。

大野泰敬プロフィール
多様な分野で活躍する事業家兼投資家であり、食料安全保障に関連するフードテックの専門家。ラジオNIKKEIの「ソウミラ」など、複数の人気番組でメインパーソナリティを務める。通信業界での勤務経験を経て独立し、コンサルティング会社を設立。大手企業20社以上に対して事業戦略、M&A、資金調達などのサポートを行い、顕著な成果をあげている。テクノロジー分野にも精通し、東京オリンピックではITアドバイザーを務め、麗澤大学や明治大学の客員職、農林水産省の客員職、委員も歴任。特に、大企業と地域企業の連携を通じて、新たな事業機会を創出し、地域社会の課題解決に取り組んでいる。また、農林水産省主催のビジネスコンテスト審査委員長や、同省の持続可能な食に関する検討会議の委員としても活躍中。


お問い合わせ先/取材/登壇の依頼
株式会社スペックホルダー / 高橋
Email: shinji.takahashi@specholder.jp
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