【デュシタニ京都】鉄板で仕上げる、コース仕立ての「クリスマスアフタヌーンティー」

「シェフズテーブル紅葉」で五感を満たす至福のひととき



タイの大手ホテル・不動産開発会社、デュシット・インターナショナルが誇る高級ホテル、デュシタニ京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は2024年12月25日（水）までの期間、館内のレストラン、シェフズテーブル紅葉にて、ゲスト目の前でシェフが鉄板の上でスイーツやセイボリーを華麗に仕上げるという、創造性溢れる「クリスマスアフタヌーンティー」をご提供いたします。メニューは旬の食材を最大限に活用して構成し、ライブ感満載のダイニング体験で、食感のみならず、五感を刺激するアフタヌーンティーを企画いたしました。

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ダイニング体験を通じて日本の美しい四季を表現しているシェフズテーブル紅葉では、カウンタースタイルで、まるで芸術作品のように一品ずつ丁寧に仕上げる、アフタヌーンティーを季節ごとにご提供しています。

今回の期間限定のクリスマスアフタヌーンティーは、滋賀県「Zund耕園」の無農薬野菜を使用した一品や、二十四節気にちなんだセイボリーにはじまり、茶源郷とも呼ばれる宇治市和束町の抹茶を贅沢に使ったマカロン、目の前で仕上げるクレープシュゼットといった、地元の素材を五感で楽しめる構成が特徴です。12月21日（土）からは、クリスマスらしい苺のデザートをメニューに加え、更に華やかさを演出します。

スイーツとセイボリーには、それぞれのお料理に合わせたティーペアリングをご用意いたします。デュシタニ京都の自社茶園で栽培されたオーガニックティー＊や、シンガポール発のラグジュアリーティーブランド「TWG」のオリジナルブレンド、プレミアム中国茶などのお茶を、コースに沿って完璧な温度とタイミングでご提供いたします。

＊デュシタニ京都およびASAI京都四条は、京都府宇治市和束町に自社茶園「デュシット・ティー・ガーデン」を設立・運営し、ホテルの生ごみを堆肥化して、茶園に還元するなど、サステイナブルな取り組みを行っています。

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■シェフズテーブル紅葉「クリスマスアフタヌーンティー」概要

［期間］
12月1日（日）～20日（金）　金曜・土曜・日曜限定
12月21日（土）～25日（水）　毎日　※苺のデザートが追加される特別メニュー

［参考メニュー（おまかせコースのため、以下は一例です）］

セイボリー
- 滋賀県「Zund耕園」の無農薬野菜を使用した蒸し物
- 鉄板で仕上げる牛肉入り明石焼き
- オマール海老のバーガー
- 季節野菜を使った特製茶碗蒸し


スイーツ
- 抹茶・ほうじ茶のマカロン
- 抹茶バスク風チーズケーキ
- 温かい抹茶フォンダンショコラ
- ライブ仕上げのクレープシュゼット
- 特別苺デザート（12月21日～25日限定）



お飲み物（ティーペアリング）
- デュシット・ティー・ガーデンのオーガニックティー
- TWGオリジナルティー
- プレミアム中国茶　　　


［時間］12:00～（一斉開始、3時間制）
［料金］12,000円（税サ込）
［予約］
https://www.tablecheck.com/ja/shops/dusitthani-kyoto-koyo/reserve?menu_lists[]=65b0f90fa83a35010500123b

※2～6名にてご注文を承ります。
※6歳未満（未就学児）のお子様のご利用はご遠慮いただいております。

■デュシタニ京都について
世界遺産「西本願寺」がある門前町のエリアに2023年9月1日に開業したデュシタニ京都は、日本の繊細な伝統文化とデュシタニの祖国であるタイの優雅なホスピタリティを織り交ぜた最高のおもてなしをご提供しております。美しく居心地の良い客室はもちろんのこと、タイの伝統料理や色彩豊かな和食の醍醐味を味わえる彩り豊かな3種のレストランとティーサロン、隠れ家のようなバー、心とからだの充足を感じる「デバラナウェルネス」、京都の神髄に触れるエクスペリエンス・プログラムなど、「お客様にふさわしいすべて（Everything You deserve.）」をご提供する独自のサービスで、旅行地しての京都の魅力のみならず、心と五感のフルネスを体験し、訪れるお客様にとって静かなオアシスとなるような施設づくりを心掛けております。2024年7月には、ミシュランガイドが選ぶ「特に優れたエクスペリエンスを提供する」宿泊施設として、タイ発祥のホテルブランドとして唯一「ミシュランキー」を獲得いたしました。

詳しくはホテル公式サイト (https://www.dusit.com/thanikyotojp)
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デュシタニ京都公式オンラインストア「Dusit Online Japan」にてオリジナル商品を販売しております。https://dusit.online/

■デュシット インターナショナルについて
1948年に設立されたデュシット・インターナショナル、またはデュシタニ パブリック カンパニー リミテッド (DUSIT) は、タイ証券取引所に上場している大手ホスピタリティグループです。その運営は、ホテルとリゾート、ホスピタリティ教育、食品、不動産開発、およびホスピタリティ関連サービスの5つの明確で補完的なビジネスユニットで構成されています。グループのホテル、リゾート、高級ヴィラのポートフォリオには、世界19か国で合計7つのブランド（デュシタニ、デュシット デバラナ、デュシット スイーツ、デュシットD2、デュシット プリンセス、ASAIホテル、エリートヘブンズ）で運営されている300以上の施設が含まれます。このグループは、タイで料理学校とホスピタリティカレッジを運営しているほか、タイ、カンボジア、ベトナムで教育部門向けのケータリング会社も運営しています。デュシット・インターナショナルの不動産開発、ホスピタリティ関連サービス、食品部門への多様な投資は、持続可能な成長のための長期戦略の一部であり、バランス、拡大、多様化という3つの主要分野に焦点を当てています。詳細については、dusit-international.comをご覧ください。デュシットホテル&リゾートの公式写真は、medialib.dusit.comからダウンロードいただけます。

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