【岐阜県高山市】「荘川新そば」解禁！

今年も美味しい荘川そばをお届けします



令和6年10月12日（土）より、岐阜県高山市荘川町内のそば店4店舗で「荘川新そば」が解禁されます。荘川そばは甘みと風味の良さが評判で、高山市の「メイド・バイ飛騨高山」にも認証されています。それぞれの店舗でこだわりがあるので、食べ比べてみてはいかがでしょうか？
今しか味わえない旬の美味しさが際立つ「荘川そば」を、ぜひご賞味ください。
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期日：令和6年10月12日(土)～
場所：高山市荘川町内のそば店４店舗
・里山茶屋むろや（岐阜県高山市荘川町三尾河258）
・桜香の湯そば処・レストランおうか（岐阜県高山市荘川町猿丸82-1）
・そばの里荘川心打亭（岐阜県高山市荘川町中畑61）
・手打ちそば処蕎麦正（岐阜県高山市荘川町牧戸160-1）
※時間は、各そば店の営業時間内となります。
主催者：飛騨荘川そばまつり実行委員会
問合先：090-4183-2565（会長：清水直喜）
荘川町まちづくり協議会ホームページ
http://www.shokawa.net/
メイド・バイ飛騨高山認証品「飛騨高山荘川そば」


高山市荘川町は、六厩地区を代表とする全国でも有数の寒暖差が激しくそばの栽培に適した地域で、栽培されるそばは大粒で粒揃いが良いのが特徴です。霊峰白山（標高2,702ｍ）から湧き出る水はミネラルが豊富に含まれ、その影響によるものか荘川そばにはカリウムが特に多く含まれています。
荘川そばはコシが強く香りが良いことから、多くのファンに親しまれており、飛騨高山ブランドコンセプトに合致する独自性と信頼性の高い地場産品を認証する高山市の制度「メイド・バイ飛騨高山」の認証を受けています。
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荘川地域について


荘川地域は、高山市の西側に位置し、庄川の源流として白山に連なる山々などの自然環境と美しい農山村景観を有する地域です。平成28年には荘川町全域が白山ユネスコエコパークに認定され、貴重な自然環境とそれを持続可能に活用しているモデル地域として国際的に評価されています。
また、「飛騨ん爺（ひだんじい）」物語や荘川桜の移植物語、手取層群の恐竜化石、村芝居などの歴史文化を有しています。
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【本件に関するお問い合わせ】
高山市役所荘川支所基盤産業課
住所：〒501-5492岐阜県高山市荘川町新渕430番地1
電話：05769-2-2211
FAX：05769-2-2562
メール：shoukawa.kibansangyou@city.takayama.lg.jp

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