食の安全都民フォーラム「今こそ!HACCP(ハサップ)」オンライン配信します
配信日時: 2023-01-17 19:45:35
配信は、令和5年2月28日まで!
東京都では、都民、事業者及び行政が食の安全に関する情報を共有し、考える場として、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催しています。
今回は、安全な食品を提供するための衛生管理手法であるHACCP(ハサップ)について、都民の皆様からいただいた質問への回答も交えた講演や意見交換(パネルディスカッション)をオンラインで配信します。ぜひご覧ください。
[画像: https://prtimes.jp/i/52467/4004/resize/d52467-4004-b5d7e008d3c2e49b4972-0.jpg ]
テーマ
今こそ!HACCP
配信内容
【第1部 HACCPってどんなもの?】
講演「HACCP導入から1年半が経過して」
-暮らしの中のHACCP おいしく、大事に、安全に-
講師 消費生活アドバイザー 戸部 依子 氏
【第2部 HACCPを覗いてみよう!】
講演「空の上の『食の安全』への取り組み 機内食HACCP」
講師 JALロイヤルケータリング株式会社 品質保証室 室長 北村 里依 氏
講演「街の飲食店でHACCPをすすめてみた」
講師 東京都食品衛生協会 食品衛生推進室 室長 村上 展通 氏
【第3部 意見交換(パネルディスカッション)】
テーマ「HACCP導入のこれまでとこれから」
○パネリスト
・戸部 依子 氏
・北村 里依 氏
・村上 展通 氏
〇コーディネーター
福祉保健局健康安全部食品監視課 HACCP制度推進担当職員
配信期間
令和5年1月17日(火曜日)から令和5年2月28日(火曜日)まで
視聴方法
次のサイトから動画を視聴できます(申込不要・視聴無料※)。
※ご視聴に係る通信費は、視聴者様のご負担となります。
・食の安全都民フォーラム特設ホームページ
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r4/r4.html
・東京都公式動画チャンネル「東京動画」
https://tokyodouga.jp/
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