食の安全都民フォーラム「今こそ！ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」質問募集

受付は、9月30日まで！

東京都では、都民、事業者及び行政が食の安全に関する情報を共有し、考える場として、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催しています。
ＨＡＣＣＰによる衛生管理が制度化されて１年が経ちました。今回のフォーラムでは、消費者である都民の皆さんに、あらためてＨＡＣＣＰの仕組みや導入の背景、実際の取組例等を、お伝えする予定です。
事前に御質問を募集し、講演や意見交換で取り上げるなど、ニーズに応じた内容としていきます。
ふるって御質問ください。




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【テーマ】
今こそ！ＨＡＣＣＰ

【配信内容（予定）】
第１部 ＨＡＣＣＰってどんなもの？
基調講演「ＨＡＣＣＰ導入から1年半が経過して」
講師 消費生活アドバイザー
戸部 依子 氏

第２部 ＨＡＣＣＰを覗いてみよう！
講 演「空の上の『食の安全』への取り組み 機内食ＨＡＣＣＰ」
講師 ＪＡＬロイヤルケータリング株式会社 品質保証室 室長
北村 里依 氏

講 演「あなたの街のお店のＨＡＣＣＰ」
講師 東京都食品衛生協会 食品衛生推進室 室長
村上 展通 氏

第３部 意見交換（パネルディスカッション）
テーマ「ＨＡＣＣＰ導入のこれまでとこれから」
〇コーディネーター
福祉保健局健康安全部食品監視課 ＨＡＣＣＰ制度推進担当職員
○パネリスト
・戸部 依子 氏
・北村 里依 氏
・村上 展通 氏

【質問受付】
食の安全都民フォーラム特設ホームページにて、事前質問を受付けます。
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r4/r4.html

受付期間：令和４年８月２５日（木曜日）から９月３０日（金曜日）まで
なお、全ての質問に答えられない場合がありますのでご了承ください。

【配信】
令和5年1月（予定）
詳細は特設ホームページ内で、お知らせいたします。

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