栗！南瓜！ジビエ！ポルチーニ！秋の主役が勢ぞろい！Meat Deli Niccklaus’がオンラインストア限定で「秋の味覚トリオ」を9月26日（土）発売開始！

大阪・福島のシャルキュトリー専門店Meat Deli Nicklaus’は、秋の旬の味覚をふんだんに使ったシャルキュトリーを9月26日（土）よりオンラインショップ限定で発売いたします。フォアグラに南瓜を合わせたテリーヌ、猪肉と栗のテリーヌ、ポルチーニ茸を使った豚のリエットの3種が特別ボックスに入った「秋の味覚トリオ」をご用意いたしました。パテアンクルートの世界大会(※)で2位を受賞したシャルキュティエ阪口義朗が腕を揮う、秋の味覚と肉のマリアージュをご堪能ください。※2017年パテ・クルート世界選手権

■今が最高と思える素材を、達人がシャルキュトリーに閉じ込めました。DLG（ドイツ農業協会）金賞受賞のお墨付き職人が、爽やかな感動をお届けします。


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株式会社なんつね
阪口 義朗（さかぐちよしあき）

1981年大阪府生まれ。
大学を卒業後、料理の道に飛び込み、リヨン（仏）の『Auberge de l’île』をはじめ、北海道『Michel Bras』、パリ（仏）『George Ⅴ』『Senderens』等ミシュランの星付きレストランでフランス料理の研鑽を積む。2015年からはフランス国家最優秀職人章（M.O.F）シャルキュティエであるArnaud Nicolas氏に師事。2017年パテ·クルート世界選手権で2位獲得。
※M.O.F：フランス文化の優れた継承者にふさわしい高度の技術をもつ職人に授与される称号

2020年DLG（ドイツ農業協会）主催食品競技会金賞受賞
阪口のシュルキュトリー4品が、2020年DLG（ドイツ農業協会）主催食品競技会で金賞を受賞しました。


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商品概要

■特別な味覚は、装いも特別。手土産にも最適な化粧箱入り。

　華やかな赤とゴールドで彩られた特別ボックスは、大切なゲストや友人とのちょっとしたパーティーにもワクワクを演出します。それぞれのシャルキュトリーに合わせておすすめのワインの品種もご紹介していますので、格別の組み合わせを手軽にお楽しみいただけます。


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■商品名：秋の味覚トリオ
■価格：4,200円 (税込)
■販売期間：9月26日（土）12:00～11月30日（月）


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■商品名：南瓜とフォアグラのテリーヌ
■商品説明：甘みと相性の良いフォアグラに、旬の南瓜を種ごととレーズンを合わせたテリーヌ。葡萄をじっくり煮詰めた「ヴィンコット」で、コクと深みを出した贅沢な一品です。


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■商品名：丹波猪と丹波栗のテリーヌ
■商品説明：猪肉は丹波から質の良いものを仕入れ、相性の良い栗を合わせました。猪のクセは少なく仕上げており、柑橘感のあるティミュットペッパーが爽やかに香ります。


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■商品名：ポルチーニと豚のリエット
■商品説明：豚肉をほろほろに煮たリエットには、香り高いポルチーニを組み合わせました。普段は豚脂のみのところをポルチーニに合わせてバターを加え、リッチに仕上げました。

オンラインショップはこちら▼
https://nicklaus.thebase.in/


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SHOP DATA
■店舗名　　　：Meat Deli Nicklaus’（ミートデリニクラウス）
■住所　　　　：〒553-0003　大阪府大阪市福島区福島8丁目1-15
■営業時間　　：12：00～23：00
※新型コロナウイルスの影響により変更する場合がございます。最新情報は公式サイトをご確認ください。
■定休日　　　：水曜日
■席数　　　　：31席
■アクセス　　：JR大阪環状線「福島駅」より徒歩7分
　　　　　　　　JR東西線「新福島駅」3号出入口より徒歩4分
　　　　　　　　阪神本線「阪神福島駅」西口改札より徒歩8分
■公式サイト　： http://nicklaus.jp/

運営会社概要
■会社名　   ： 株式会社なんつね
■設立日　　： 昭和29年5月10日（1954年）
■代表者　　： 代表取締役社長　南  常之
■本社所在地： 大阪府藤井寺市大井4丁目17番41号
■公式サイト： http://www.nantsune.co.jp/

株式会社なんつねは、創業から90年余り歴史を刻み食肉スライサーの国内トップシェア企業として成長してきました。街の精肉店から食肉加工工場、スーパーマーケット、ホテル、飲食店に至るまで、食品加工機械販売・食品工場設計・厨房設計・商品開発のトータルサポートで品質向上・効率化・省人化・商品企画といった課題を解決します。


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