“飲茶アフタヌーンティー”手作り蒸し餃子＆スイーツ7種、ANAインターコンチネンタルホテル東京で

　ANAインターコンチネンタルホテル東京では、「チャイニーズ・アフタヌーンティー」を2022年10月1日(土)から12月30日(金)まで、3階・中国料理「花梨」にて提供する。

■点心&中国茶楽しむ「飲茶」をスイーツとあわせて

　"飲茶"の本場・香港の点心専門の料理人から伝授された自家製点心を、スイーツと合わせて楽しむことができる「チャイニーズ・アフタヌーンティー」。海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に、作り立ての秋冬メニューが一度にテーブルに提供される。

　前菜「鮑の冷製 特製葱ダレ」「キュウリ・チェリートマト・柿のピクルス」のほか、旬の魚の旨味を引き出した「鮭の香港風蒸し」や中国料理「花梨」定番メニューの「釜焼きチャーシュー」「才巻海老のスパイス揚げ」などが、中国茶やお酒に合う味付けで提供。

また、ユニークな見た目が目を引く、「キノコを象ったポルチーニ茸入り肉まんじゅう」など、皮から手作りされた2種の蒸し餃子を含む、秋冬をイメージした11品の点心メニューがずらりと並ぶ。

　スイーツメニューも、「栗とメレンゲのシャンティー」「柿とチョコレートのタルト」「紫芋のタピオカココナッツミルク」など、秋の味覚を採り入れた、華やかな中国料理らしいデザートを意識した7品となっている。

　なお、ドリンクメニューには「茉莉花茶」「水仙烏龍茶」「桂花茶」など、異なる香りをバリエーション豊かに楽しめる6種の中国茶とコーヒー、紅茶が揃う。そのほか紹興酒など、中国料理に合うアルコール類を飲み放題で楽しめる「90分フリーフロープラン」を用意する。

■【詳細】

　完全予約制「チャイニーズ・アフタヌーンティー」
会期：2022年10月1日(土)～12月30日(月)
※但し、12月20日(火)～25日(日)を除く。
時間：11:30～13:30／14:00～16:00／17:30～19:30
※各2時間／3部制
※但し、月曜日は11:30～13:30／14:00～16:00の時間帯のみ。
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 中国料理 「花梨」(3FL.)
住所：東京都港区赤坂1-12-33
料金：1人 8,701円(サービス料込)
※前日15:00までに電話またはオンライン予約が必要。
メニュー内容：

■点心メニュー 全11品

鮑の冷製 特製葱ダレ／キュウリ・チェリートマト・柿のピクルス／鮭の香港風蒸し／窯焼きチャーシュー／自家製スパイシーソーセージ／牛タンのカレーガーリックスパイス添え／才巻海老のスパイス揚げ／海老入り揚げ雲吞 マヨネーズソース／キノコを象ったポルチーニ茸入り肉まんじゅう／ニラと海老入り蒸し餃子／海鮮入り蒸し餃子

■スイーツメニュー 全7品

ジャスミンティーとホワイトチョコレートのムース／松の実とカラメルのカスタードタルト／
栗とメレンゲのシャンティー／柿とチョコレートのタルト／カボチャのフィナンシェとシナモンクッキー／紫芋のタピオカココナッツミルク／季節のフルーツ2種(例： 梨・シャインマスカット)

■ドリンクメニュー 全8種 ※フリードリンク制

茉莉花茶／水仙烏龍茶／桂花茶／珠茶／アイス烏龍茶／アイスジャスミン茶／コーヒー(ホット／アイス)紅茶(ホット／アイス)

■90分フリーフロープラン ※追加料金 1人 3,000円(サービス料込)

スパークリングワイン／瓶ビール／紹興酒／ハイボール

【予約・問い合わせ先】
ANAインターコンチネンタルホテル東京 レストラン予約
TEL：03-3505-1185