ミニマルのバレンタイン2022、希少な苺「女峰」の生ガトーショコラやチョコサンドクッキー

　日本発のチョコレート専門店ミニマル(Minimal)から、2022年のバレンタインシーズンに向けたスイーツが登場。2022年1月初旬より、ミニマル代々木上原店ほかにて順次発売される。

■苺のバレンタインスイーツ3種

　カカオ豆から板チョコレートが完成するまでの全工程を自社の工房で管理する「ビーントゥバーチョコレート」を特徴とするミニマル。2022年バレンタインのテーマとして"苺"にフォーカスし、国内で約1%しか作られていない「女峰」という品種の苺を使ったガトーショコラなど、全3種のスイーツを取り揃える。

■「女峰」のジャム使った生ガトーショコラ

　「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」は、香川県「いちご家めい」から仕入れた、国内で1%ほどしか生産されていない希少な苺「女峰」のジャムを使った生ガトーショコラ。豊かな甘味と酸味を持った「女峰」本来の味わいを活かすため、ベリーのような風味のマダガスカル産カカオ豆のチョコレートを組み合わせた。中央に甘いミルククリームを加えることで、苺ジャムとチョコレートのバランスを整えている。

■発酵生地のガトーショコラ

　代々木上原店限定販売の「ガトーショコラ ソフト -苺-」は、一晩発酵させた生地のコクが特徴的なガトーショコラ。トップを覆うピンク色の苺のグラサージュに加え、中央には「女峰」のジャムを閉じ込めた。チョコレートも、ニカラグア産カカオ豆のミルクチョコレートと、「CLASSIC」というフレーバー名で展開する優しい風味のチョコレートの2種類を使用しており、食べ進めるごとに味わいの変化が楽しめる一品となっている。

■「チョコレートサンドクッキー」も苺フレーバーで

　手土産に人気の「チョコレートサンドクッキー」にも苺のフレーバーが登場。クッキー生地をビターな風味に仕上げることで、ドミニカ共和国産のカカオで作ったホワイトチョコレートの甘さや、苺の甘酸っぱさを引き立てた。また、パッケージは白地に"苺"のようなカラーをペイントした華やかなデザインになっており、プレゼントにも最適だ。

　【詳細】
ミニマル 2022年バレンタイン

■「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」

販売期間：2022年1月初旬～2022年2月末頃
取扱店舗：ミニマル代々木上原店、公式オンラインストア
価格：3,510円

■「ガトーショコラ ソフト -苺-」

販売期間：2022年1月初旬～2022年2月末頃
取扱店舗：ミニマル代々木上原店
価格：3,510円

■「チョコレートサンドクッキー -苺-」

販売期間：2022年1月初旬～3月頃
取扱店舗：ミニマル富ヶ谷本店、代々木上原店、公式オンラインストア
価格：1,944円