帝国ホテル 東京のクリスマス2020、"森の中"を表現したブッシュ ド ノエルやバラ香るケーキなど

　帝国ホテル 東京は、2020年のクリスマスケーキを本館1階「ガルガンチュワ」にて2020年12月19日(土)から12月25日(金)まで発売。予約受付は、2020年10月20日(火)から12月14日(月) 15:00まで。

■帝国ホテル 東京の2020年クリスマスケーキ

　帝国ホテル 東京が、2020年のクリスマスに向けて用意するのは、3つの新作ケーキを含む6種類のケーキ。多彩なメニューで、友人や家族、恋人と過ごすクリスマスに華を添える。

■トリュフ香るブッシュ ド ノエル「トリュフ『エス』2020」

　東京料理長・杉本雄による、高級食材のトリュフを使用した「トリュフ『エス』2020」は、“森の中”を再現したかのようなブッシュ ド ノエル。栗の粒感を楽しめるマロンクリームと黒トリュフ香るマスカルポーネクリームを使用したロールケーキを、ヘーゼルナッツムースで包み込み、チョコレートで覆った。本物の木から型を取ったオリジナルの切り株型に仕上げている。

また、キノコの形のシュークリーム、枝や枯葉を模したチョコレートとともに、スライスした黒トリュフを飾り、芳しい香りも添えた。

■100個以上の苺を使用した「ポルテ ボヌール」

　フランス語で"幸せを運ぶ"という意味を持つ「ポルテ ボヌール」は、“クリスマスに帝国ホテルより幸せなひとときを届けたい”という想いを込め、100個以上の苺をふんだんに使用したクリスマスならではの贅沢なケーキ。甘さ控えめながらコクのある生クリームで、苺の甘さを存分に引き立てている。24cm×24cmの大きいサイズ感で、クリスマスパーティーにもぴったりだ。

■バラをイメージした「ノエル ルージュ」

　帝国ホテル 東京の館内を彩るドーム型のバラの装花から着想を得た「ノエル ルージュ」は、サブレとピスタチオの生地に、フランボワーズのジャムとバラのムースを重ね、ライチとフランボワーズ風味のルビーチョコレートムースで包み込んだ。赤く艶やかに仕上げられた華やかな見た目は、バラのように美しく、一口食べれば、ふんわりとバラの香りが口の中に広がる。

■定番人気のクリスマスケーキも

　数あるクリスマスケーキの中でも毎年人気を博す「クリスマスショートケーキ」は、しっとりとしたスポンジ生地に苺を挟み、生クリームで美味しさを閉じこめた。まさに“王道”というべきケーキだ。チョコクリームバージョンも用意されている。さらに、キャラメルを加えたコーヒー風味のバタークリームを、スポンジ生地で巻いて切り株の形に仕上げた、帝国ホテル伝統の「ブッシュ ド ノエル」も登場する。

■クリスマス向けのオードブルやパンも

　クリスマスケーキの他、5種の前菜を盛り合わせたオードブルや、ローストチキンなどの惣菜、さらにはシュトレンなどのパンもラインナップする。

【詳細】
帝国ホテル 東京「インペリアルクリスマス2020」
予約・変更受付期間：2020年10月20日(火)～12月14日(月)15:00まで
受渡期間：2020年12月19日(土)～12月25日(金)
販売場所：帝国ホテル 東京 本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
住所：東京都千代田区内幸町1丁目1-1

■ケーキ・惣菜例

・トリュフ「エス」2020 13,000円(税込)
直径10cm 高さ10cm(約4人用)※限定130個
・ポルテ ボヌール 45,000円(税込)
24cm×24cm 高さ7,5cm(約20人用)
・ノエル ルージュ
直径12cm(2～3人用) 2,500円(税込) 、直径6cm(1人用) 900円(税込)
※12月1日(火)より発売。
・ブッシュ ド ノエル 5,700円(税込)
26cm(8～10人用)
・クリスマスショートケーキ(生クリーム)
直径12㎝(2～3人用) 4,500円(税込)、直径15cm(4～6人用) 5,500円(税込)、18cm(6～8人用) 6,900円(税込)
・クリスマスショートケーキ(チョコレートクリーム)
直径12㎝(2～3人用) 4,500円(税込)、直径15cm(4～6人用) 5,500円(税込)
・クリスマス オードブルバリエ(4人用) 7,300円(税込)
・ローストチキン(4～5人用) 7,500円(税込)

■パン

・シュトレン 大4,800円(税込)、小1,800円(税込) ※11月14日(土)より発売、配送可
・ヌス シュトレン 4,400円(税込) ※12月1日(火)より発売、配送可
・パネトーネ 2,200円(税込) ※12月1日(火)より発売、配送可

【予約・問い合わせ先】
ホテルショップ「ガルガンチュワ」
TEL：03-3539-8086(10:00～19:00) ※10/12現在