ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ　"和×洋"の味わいのリース型やチャペルモチーフ

　日本橋・ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキが登場。2019年10月1日(火)より予約がスタートする。

■"リース"や"チャペル"モチーフの華やかなケーキ

　ロイヤルパークホテルは、ホテルのパティシエの中で行われた「2019年度クリスマスケーキコンテスト」にて賞を受賞した4作品に加え、新作のクリスマスケーキ2種類を販売。華やかなデザインのケーキや和の素材を使用したケーキなど、個性豊かなクリスマスケーキがラインナップする。

■ノエル フレーズ

　グランプリに輝いた「ノエル フレーズ」は、ミルキーでクリーミーなホワイトチョコのムースと、ジューシーで甘酸っぱいいちごのジュレが絶妙なバランスの一品。ピスタチオの生地もアクセントとなっている。ホワイトとピンクが鮮やかにコントラストをなし、シンプルながらも洗練されたデザインのケーキに仕上げた。

■クリスマスリース

　審査員特別賞を受賞した「クリスマスリース」は、"和"と"洋"の2つの味わいを楽しめるよう、抹茶とキャラメルの2種類のチョコムースでクリスマスリースを表現。ムースにはそれぞれ黒糖パンナコッタといちごのジュレを包んだ。雪をイメージしたココナツやチョコレートのオーナメントなど、工夫を凝らしたケーキとなった。

■チャペル ドゥ ブッシュ

　2019年の新作クリスマスケーキ「チャペル ドゥ ブッシュ」は、チャペルをモチーフにホワイトチョコレートで作られた華やかな一品だ。屋根にはクリスマスカラーのボンボンをあしらい、かわいさを演出。赤いボンボンには紅茶風味のミルクチョコムースを、緑のボンボンにはパイナップルコンフィ入りのココナツムースを、そしてシュークリームにはプラリネペーストを混ぜたカスタードクリームを詰めた。

■詳細

　ロイヤルパークホテル　クリスマスケーキ
予約開始日：2019年10月1日(火)
販売場所：ロイヤルパークホテル 1 階 スイーツ&ベーカリー「粋」
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
メニュー：
・ノエル フレーズ 3,800円＋税
・クリスマスリース 3,500円＋税
・ノエル ルージュ 3,500円＋税
・ココロ(1人用) 700円＋税
・チャペル ドゥ ブッシュ 5,800円＋税
・クリスマスフルーツバスケット 10,000円＋税

【問い合わせ先】
TEL：03-3667-1111