【今日の言葉】肉関連から魚関連となるか？

　　『肉関連から魚関連となるか』＝飲食店での牛レバー提供が７月から禁止される。ユッケなどとして焼肉店では人気のメニューだった。昨年、焼肉店での食中毒死亡事件が起きて問題視されていた。

　　牛レバーについている毒性の強い腸管出血性大腸菌「Ｏ１５７」を、熱処理しないで生で口にすることは危険という。今回、法律で提供が禁止されることで焼肉関連には少なからず影響はありそうだ。

　　今朝はあみやき亭 <2753> が７００円安となるなど軟調。肉関連に代わって魚関係に人気が高まることになるのか。（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）

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