ロッテリア、サクサク新食感の「絶品エビバーガー」を発売　創業40周年企画

　ロッテリアは3日、2012年度からの創業40周年を機に、創業初期からのロッテリアの看板商品「エビバーガー」の系譜を継ぐサクサク新食感の『絶品エビバーガー』を、4月12日より全国のロッテリアで発売すると発表した。価格は単品380円（税込）、ポテトMセット710円（税込）。

　ロッテリアは2012年4月1日からの2012年度に迎える創業40周年を機に、新しいスローガン『おいしさに笑顔をそえて』を掲げ、40周年を記念する様々な企画を展開していく予定。その第一弾商品として、1977年の世界初となる「エビバーガー」発売以来、これまでロッテリアの看板メニューとして愛され続けたエビ系商品に、ファストフードの常識と想像を超えたサクサク新食感の『絶品エビバーガー』を開発した。

　『絶品エビバーガー』の主役となるパティには、プリプリとした食感のブラックタイガーを従来のエビパティと比べて20％（同社比）増量して使用し、つなぎには粉砕したエビ殻を加えることでエビの風味をアップさせ、パン粉と小麦粉の2つの食感をもちあわせた特製衣でこれまでにないサクサクな食感に揚げた。味の決め手となるロッテリアオリジナルタルタルソースは、ダイスオニオン、クラッシュエッグ、マヨネーズ、ホタテの干し貝柱エキスを加え、香りと魚介のうま味とコクが際立つソースに仕上げた。原料に1等粉を使用し、手丸め風工程を採用した絶品バンズとの相性も抜群の商品となっている。