「つながる想い、未来へ」をテーマに実践的な学びを提供　大阪府立農芸高校の学生とパン職人の共同開発商品　高校生が栽培したブロッコリーの葉っぱを有効活用したジェノベーゼを使用

大阪で創業80周年　毎日7,000人が利用するベーカリー「クックハウス」



　今年創業80周年の株式会社ダイヤ（本社：大阪市生野区新今里／代表取締役社長：多田俊介／以下ダイヤ）は、大阪府立農芸高校の学生が自ら栽培するブロッコリーを使ったパンの商品開発に取り組みました。高校生とパン職人が試作を重ね、ブロッコリーの葉っぱをジェノベーゼソースにすることで食欲をそそる惣菜パンに仕上がっています。
　商品は昨年初めて販売され好評をいただき、今年は３月１日(日)よりダイヤ製パン大阪高島屋店・泉北高島屋店で販売します。
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■「つながる未来パン」 ダイヤ製パン大阪高島屋店で展開
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ダイヤ製パン高島屋大阪店では、「つながる想い、未来へ」をテーマに地域社会との温かな「つながり」と持続可能な「未来」への想いを表現したコーナーとして展開しています。
大阪産の農産物「大阪産（もん）」や「なにわの伝統野菜」などを積極的に商品化、農家さんの「売ってみたい」の窓口になることや、学校・企業との取り組みを食育の面から発信する場として今後展開していく予定です。



■商品概要
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■商品名 ：
ブロッコリーのジェノベーゼとベーコンのフオカッチャ
■販売価格：テイクアウト　378円（税込）
■販売期間：2026年３月１日(日)～
■販売店舗：
ダイヤ製パン高島屋大阪店・ダイヤ製パン高島屋泉北店
■商品概要：ブロッコリーの葉っぱをジェノベーゼソースにし、歯切れのよいフォカッチャにチーズとトッピングして焼き上げました。ほどよい塩味で食欲をそそる惣菜パンです。



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■株式会社ダイヤ　会社概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/63870/table/176_1_ca137726b58630d1786b1df96867f79b.jpg?v=202602271245 ]

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