「FOODEX JAPAN 2026」へ「米の新商品開発事業」特設ブースを出展

ー 多様化する食ニーズや市場動向に対応した「米」の新たな商品が一堂に集結 ー



株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎、以下ぐるなび）は、農林水産省の補助事業「米を利用した新たな商品開発事業」の事務局として、2026年3月10日（火）から3月13日（金）まで東京ビッグサイトで開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026」に特設ブースを出展します。
本ブースでは、多様化する食ニーズや市場動向に対応した新たな「米」の商品が一堂に集結し、試食や開発事業者との商談を通じて新たなビジネスチャンスを提供します。
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■ 出展の背景
現在、食生活の多様化により米の消費量が減少傾向にあります。ぐるなびは「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義（PURPOSE）のもと、本事業を通じて新規性・独自性がある米の商品開発を支援してまいりました。今回の出展では、これらの開発商品を国内外のバイヤーへ直接繋ぐことで、市場投入を加速させ、国産米の新たな価値創造と消費拡大に寄与してまいります。
【本事業で開発された商品】https://komenomiryoku.jp/news/
■ 開催概要
名称　： FOODEX JAPAN 2026（第51回国際食品・飲料展）
会期　： 2026年3月10日（火）～3月13日（金） 10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場　： 東京ビッグサイト
ブース：米の新商品開発事業事務局（ぐるなび内）
番号　：E6-C60
詳細　：https://komenomiryoku.jp/lp/foodex2026/
■ 展示の見どころと来場特典
1.米を活用した新商品を多数紹介！
米粉や加工米を用いた個性豊かな新商品を展示。新しい食材やメニューをお探しのバイヤー・飲食店関係者の皆さま必見の内容です。

2.その場で味を体験！「試食コーナー」
展示商品の味を実際にお確かめいただける試食コーナーを用意。開発事業者のこだわりを直接体感いただけます。

3.【ご来場特典】オリジナルエコバッグをプレゼント！
ブースにお立ち寄りいただき、名刺交換やアンケートにご回答いただいた方には、限定エコバッグをプレゼントします。※数に限りがございます。
■出展製品
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おにぎり ふくまる/PLANT BASED おにぎり
日本米の美味しさを冷凍で、いつでもどこでも。お米の価値と魅力を世界に広めるチャレンジ
幸南食糧株式会社
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=5003
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=3777




[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/1511/1588/1511-1588-c9674f1bc82d7279d548488a83704b7c-327x219.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

FURI＋（フリタス）
様々な料理にふりかけてスーパー玄米の食物繊維をプラスする万能顆粒ふりかけ
北大阪農業協同組合
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=3744





[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/1511/1588/1511-1588-4d0221ec2bbf479fad174ba7aebb07fe-326x219.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

WOOMEN（うーめん）
国産米粉と自家育種大豆で小麦に迫る、京都発グルテンフリー麺を世界市場へ。
株式会社ムシロジックホールディングス
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=3746




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ALL JAPON kashi Matcha
ポン菓子と抹茶パウダーを容器内で混ぜてスプーンで食べる新スタイルのお菓子。
坂金製菓株式会社
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=3754





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ORYVIA
お米100％クラフトビール誕生！麦芽不使用のグルテンフリービール
※酒税法上、発泡酒に該当します。
株式会社RICE HACK
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=3683




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玄米本みりん
玄米本みりんで健康とおいしさを。
九重味醂株式会社
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=3749




[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/1511/1588/1511-1588-40252bd305bd0533b50c45682ceee2e0-327x220.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

お米でできたとろけるマイチーズ
特定原材料等28品目不使用・食品添加物不使用のお米でできたチーズの代替品です。
Happy Eco Life Kitchen
https://www.jma-tradeshow.com/foodex/webguide_jp/product.php?no=4921



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