創作フレンチの新店「EPiCLE(エピクル)」がおりづるタワー５階にオープン

２０２６年３月１日（日）グランドオープン



　おりづるタワー（おりづるタワー株式会社、所在地：広島市中区大手町１-２-１、代表取締役社長：坂本真一）では、このたび５階に「EPiCLE（エピクル）」が新たに加わり、２０２６年３月１日（日）グランドオープンいたします。
　“記憶を、重ねる場所”をコンセプトに原爆ドームを臨む地で、広島の土地の恵みと想いが詰まった一皿を創作フレンチで届けます。
　オープンに伴い、２０２６年３月２日（月）に報道関係者様向け内覧会を実施いたします。本件の報道にご協力賜りますようお願い申し上げます。

　原爆ドームを臨む地に、広島を味わうレストラン「EPiCLE」誕生

■ EPiCLEの想い　EPiCLEは、原爆ドームを臨む場所に位置するレストランです。“大切な人と過ごす時間”を新しい記憶として積み重ねていける場所を目指します。
　観光地としてだけではなく、地元の方も世界中からお越しの方も、あらためてここに立ち止まり、語り合い、記念日やお祝いなど特別な日を心に刻んでいただけるような存在でありたいと考えています。
　 EPiCLEは生産者との深いつながりを大切にすることを信条とし、土地が育む恵みと人の想いを、創作フレンチの一皿に込めてお届けします。


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バルコニーからの眺め

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料理イメージ
■土地が育む恵みと人の想いを一皿に　EPiCLEのお料理は、季節の移ろいと広島の食材・食文化を軸に、フレンチをベースとしながらも、ジャンルの垣根を超えたコース構成が特徴です。型を破ること自体を目的とするのではなく、“広島を感じる”ことを中心に据え、素材が引き立つ表現を丁寧に重ねます。
　お料理は、広島牛や広島県三原市・梶谷農園の無農薬のお野菜など、シェフが厳選した食材を使用。お食事スタイルはコースと、アラカルトの２種類からお選びいただけます。おまかせでゆったりとお食事を愉しみたい方はコースを、自分だけのオリジナルコースを組み立てたい方はアラカルトをご用意しており、お好きなスタイルでお過ごしいただけます。



■コース内容
・Prestige　　２０,０００円
　一皿ごとに重なる余韻とともに、特別な時間を味わう最上位のコース
・Grand　　　１７,０００円
　季節の恵みや作り手の想い、この土地の広がりを感じる食体験
・Signature　 １４,０００円
　広島の旬をまっすぐに描く基本のコース

※コース内容は、季節の移ろいと食材の入荷状況により、内容が変わることがございます。

　大切な人と、広島の記憶を刻む場所へ

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レイアウトイメージ
　２０２５年１０月１日に新たにおりづるタワー５階に誕生した「2045 Future Presentation Room」では、会議・会食の場所として中規模～大規模の団体様をお迎えしてまいりましたが、このたび個人のお客様にも同様の特別な料理体験をお届けできるレストランとしてオープンする運びとなりました。

　原爆ドームを臨む唯一無二のロケーションを最大限に活かし、少人数で穏やかに会話を楽しむ時間から、大人数の祝いの席まで、幅広いシーンに対応しています。貸切利用も可能で、広島随一の場所で贅沢な空間の使い方ができることも特徴です。



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料理イメージ
　店内は、晩餐会のように場を華やかに彩るレイアウトや落ち着いた空間構成を使い分け、利用目的に合わせて設えを整えてお迎えします。記念日や節目の会食はもちろん、１０名前後の会食や貸切でのご利用も歓迎しております。
　また、バルコニーで景色を眺めながらお食事の始まりの乾杯を外で行ったり、デザートを楽しんだりと、季節に合わせた演出もご用意しております。



　さらに、国内最高クラスの解像度を誇る湾曲LEDビジョンを活用した誕生日や記念日の特別演出など、この場所でしか味わえない“体験”をお届けします。

■シェフ紹介　EPiCLEのシェフ・木下徳次郎は、２０代半ばに異業種から料理の世界へ転身。遅いスタートだからこそ人一倍試行錯誤を重ね、ジャンルの垣根を越えながらさまざまな現場で経験を積んできました。新しい表現に挑む際も、事前準備や学びを怠らず、実直な姿勢で一皿に向き合うことを信条としています。その姿勢は、派手さではなく、味・香り・彩りの一つひとつに宿る“確かな完成度”として表れています。

　シェフが料理の根底に置くのは、“料理は愛情”という考え方です。
手をかける時間も、よりおいしくなる道筋を思い描くことも、食べる人の喜ぶ顔を想像するからこそ生まれるもの。愛情は目には見えませんが、時間をかけて育まれ、人と人を深いところでつなぐ力を持っています。EPiCLEはこの想いを大切にし、心からくつろげるひとときを、真心を込めた一皿とともにお届けします。


[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/150422/17/150422-17-286bdd36801540b22f7f11547616d83a-1800x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Chef　木下　徳次郎

　EPiCLE（エピクル）概要

[営業時間] １１：３０～（最終入店 １３：３０）
１７：３０～（最終入店 １９：３０）
[休]不定休　　　　　
[所在地]広島市中区大手町１-２-１(おりづるタワー５階）
[メールアドレス] reserve@epicle.jp
[HP] https://epicle.jp/ 　
※予約方法や詳細についてはHP要確認

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