大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」食欲の秋も杉玉で！タスマニア産生サーモンや白子のご褒美包みなど贅沢な一品が登場！『杉玉秋三昧 海の恵み食べ比べ』開催！

＜10月15日（水）から全国の杉玉で販売開始＞



　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：奥本 哲士）は、「鮨 酒 肴　杉玉」にて10月15日（水）より、厚切りのタスマニア産生サーモンや白子のご褒美包みが登場する『杉玉秋三昧 海の恵み食べ比べ』を開催いたします。期間中は生サーモンを使用したすべてのメニューをタスマニア産の生サーモンにてご提供します。

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　今回の目玉商品は、冷涼な海域で育ち、身が締まってしっかりとした食感が特長のタスマニア島で育った生サーモンです。ほどよい脂のりで、上品でさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。「［厚切り］タスマニア産生サーモン“悶絶”塩炙り」は、厚切りで食べ応えのあるタスマニア産生サーモンに紅塩を振りかけてから炙り、アクセントとなるわさびをトッピングすることで、ネタの旨みを引き立たせました。また、昨年ご好評いただいた「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」が再登場します。中とろに、オリーブオイルと醤油を纏わせた真たらの白子を炙り、塩雲丹、コクのあるねっとりとしたいくらをトッピングして贅沢な一皿に仕立てました。その他、淡いピンク色の身であっさりとした味わいが特長のびんちょう鮪を塩麹に漬けた商品も登場します。店内で塩麴に漬けて、ごま油をかけた「レバ刺しみたいな、びんちょう鮪」をはじめ、厚切りにした塩麹漬けびんちょう鮪をユッケだれで和えて卵黄をトッピングした「厚切りびんちょう鮪のユッケ風」、塩麴漬けびんちょう鮪を大葉で巻き、舞茸やさつまいもなどと店内で揚げた「びんちょう鮪と秋野菜の天ぷら盛り合わせ」を取り揃えております。さらに、杉玉のスタッフの賄いレシピが商品化した、「杉玉ポテトサラダのコロッケ」も登場します。

　そして同日より、原酒ならではのしっかりとした骨格に米のやわらかな旨みが感じられる、洗練されたすっきりとした飲み口が特長の「山法師 純米超辛口原酒」が数量限定で登場いたします。

　ぜひタスマニア産の生サーモンや白子を使った贅沢包みなどが登場するこの機会に、「鮨 酒 肴　杉玉」にてお食事をご堪能ください。

※「杉玉 王子」はフェア商品のお取り扱いがありません。
※「杉玉 イオンモール仙台上杉」は限定酒のお取り扱いがありません。

『杉玉秋三昧 海の恵み食べ比べ』商品概要（一部）

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■商品名：[厚切り]タスマニア産 生サーモン“悶絶”塩炙り
■価 格：［1貫］290円（税込319円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

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■商品名：白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み
■価 格：320円（税込352円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

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■商品名：レバ刺しみたいな、びんちょう鮪
■価 格：390円（税込429円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

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■商品名：厚切りびんちょう鮪のユッケ風
■価 格：［1貫］190円（税込209円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

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■商品名：びんちょう鮪と秋野菜の天ぷら盛り合わせ
■価 格：450円（税込495円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
※仕入状況・販売状況等により、盛り合わせ内容が変更になる場合があります。

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■商品名：杉玉ポテトサラダのコロッケ
■価 格：［3個］320円（税込352円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

※「杉玉 王子」はフェア商品のお取り扱いがありません。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※ディナータイムでの販売となります。
※写真はイメージです。

数量限定の日本酒　商品概要

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■商品名：山法師 純米超辛口原酒
■価 格：半合 450円（税込495円）
■販売期間：2025年10月15日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。

[山形県/六歌仙]
原酒ならではのしっかりとした骨格に米のやわらかな旨みが感じられる、
すっきりとした飲み口が楽しめる超辛口なお酒です。

※「杉玉 イオンモール仙台上杉」は限定酒のお取り扱いがありません。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※お酒のご提供は20歳以上の方に限ります。お車を運転されるお客さまにはご提供できません。
※写真はイメージです。

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