【新業態】豪快な高火力焼きで旨みを凝縮！ボリューム満点の鶏料理を楽しめる「山賊のすみか」がイオンモール名古屋茶屋に9月11日（木）新規オープン！

350℃以上の高火力で一気に焼き上げ、鶏本来の旨みを最大限に引き出す豪快な山賊焼きを看板メニューとする新店「鶏料理 山賊のすみか」。ボリューム満点の山賊焼きをぜひご堪能下さい。



株式会社クリエイト・レストランツ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：飯沼辰朗）は、2025年9月11日（木）に、「鶏料理 山賊のすみか」をイオンモール名古屋茶屋3階フードコートに新規オープンいたします。
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「山賊のすみか」とは
「山賊のすみか」は、単なる食事の場ではなく、お客様の目の前で焼き上げる豪快な山賊焼きを通じて、「非日常のお祭り感」を味わっていただくことを目指しています。
生の状態から350℃以上の高火力で一気に焼き上げることで、皮目はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がります。
その香ばしい匂いと立ち上る煙は食欲をそそり、まるで山賊たちの宴に参加したかのような、ワクワクする体験を提供します！
日常から少し離れた心躍るひとときを、ボリューム満点の料理と共に、心ゆくまでお楽しみください。
当店のこだわり、美味しさの秘訣
その１. 遠赤外線効果、350℃の高火力！
炭の遠赤外線効果で、鶏肉の表面を素早く焼き上げ、旨みをぎゅっと閉じ込めます。
350℃以上の高火力で、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上がります。
その２. 豪快な大きさ！ボリューム満点の鶏肉
手に持つとずっしりとした重みを感じる、豪快なサイズの鶏肉を使用。
見た目のインパクトはもちろん、口いっぱいに広がる満足感をお楽しみいただけます。
その３. 秘伝のオリジナルたれ
鶏肉の旨みを最大限に引き出す秘伝のたれは、厳選した3種の醤油を独自配合。
香ばしく甘辛いたれと肉汁が絡み合い、一度食べたらやみつきになる奥深い味わいを演出します。
メニューのご紹介
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手羽付き”匠の大山鶏”の豪快焼き定食
”匠の大山鶏”を使用手羽付き豪快焼きとささみ串には、鳥取県産の”匠の大山鶏”を使用しています。
適度な脂とまろやかなコクが特徴の大山鶏を、しっとりと柔らかく、ジューシーに焼き上げます。

当店のイチオシは、「手羽付き”匠の大山鶏”の豪快焼き定食」です。
手羽付きのまま豪快に焼き上げた大山鶏の旨みをご堪能ください。



山賊焼きをひつまぶし風に！「”匠の大山鶏”ささみ串と山賊ぶっかけ茶漬け」
しっとりと柔らかいささみ串と、たれがたっぷりかかった山賊焼きでご飯が進みます。

そのまま食べても良し、特製出汁をかけてぶっかけごはんにしても良し。
ボリュームがありながらも、さっぱりと食べられる一品です。

その他、山賊焼きや山賊揚げ定食、山賊焼き親子丼などもご用意しております。
※定食は鶏単品でのご注文も可能です。


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”匠の大山鶏”ささみ串と山賊ぶっかけ茶漬け

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鶏ももの山賊揚げ定食
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山賊焼き親子丼
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乱切りそばセットも！

鶏肉をより美味しく！こだわりの薬味で3つの食べ方
１．まずはそのまま、豪快に！
　　しっかり閉じ込めた鶏本来の旨みとあふれだす肉汁を、ぜひ熱々のうちにお楽しみください。
２．自家製かぼす味噌でさっぱりと
　　かぼすの爽やかな風味と白味噌の上品なコクが、鶏肉の旨みをさらに引き立てます。
３．生タイプの粒こしょうでパンチを！
　　プチっとはじける華やかな香りとピリッとした辛みが、より奥深い味わいを演出します。

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山賊鶏手羽先
たれがたっぷりと絡んだ手羽先秘伝のたれを絡めた手羽先は、香ばしさと奥深い旨みがやみつきになる一品。

1本からご注文いただます。
定食にプラスしたり、おにぎりと合わせてお好きなだけお楽しみください。
もちろん、手羽先だけのご注文も可能です！




大きな大きな豪快おにぎり梅、昆布、鶏そぼろが入った豪快な大きさのおにぎりは、その重さなんと約300g！
3種の具材がたっぷりで満足感のある一品です。

アツアツの出来立てを店内でお召し上がりいただくのはもちろん、「豪快焼き」や「山賊焼き」「山賊焼き親子丼」「山賊焼き丼」「手羽先」「豪快おにぎり」は、お持ち帰りもご用意しております。
ご家庭でも、当店のこだわりの味をぜひご堪能ください！


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豪快おにぎりは単品でもセットでも！

＜店舗情報＞
・店舗名：鶏料理 山賊のすみか
・所在地：〒111-0032
　　　　　愛知県名古屋市港区西茶屋2-11 イオンモール名古屋茶屋3F
・営業時間：10:00～21:00（ラストオーダー/20:30）
　※営業時間は変更になることがございます
・アクセス：◆伊勢湾岸自動車道　飛鳥ICより車で約12分
　　　　　　◆最寄りバス停「南陽交通広場（イオンモール名古屋茶屋）」
　　　　　　・地下鉄東山線高畑駅
　　　　　　・JR・近鉄・地下鉄東山線八田駅
　　　　　　・地下鉄名城・名港線東海通駅
　　　　　　・港北駅（旧名古屋競馬場前駅）
　　　　　　・JR春田駅
　　　　　　・荒子川公園駅
　　　　　　・名鉄バスセンター3F 2番のりば

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