都市養蜂の魅力を体験！辻調理師専門学校生が見学に訪問

病院屋上の養蜂場で都市養蜂を学ぶ



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屋上養蜂場見学の様子

12月7日（土）、医療法人医誠会（本社：大阪府大阪市、代表者：谷幸治）が運営する医療複合施設「i-Mall」内のヘルシーカフェさくらテラスに辻調理師専門学校のみなさんを迎え、医誠会国際総合病院の屋上養蜂見学会を開催しました。授業の一環として参加した学生たちは、都市養蜂について実践的な学びを体験しました。
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蜜蓋を開ける作業
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遠心分離機からハチミツを取り出す

都市養蜂見学の体験内容
まず養蜂担当者の先導で、医誠会国際総合病院の屋上養蜂場を訪れました。巣箱を観察し、その構造やミツバチの生態の説明を受けた後、記念撮影を楽しみました。そして、学生たちは実際に採蜜体験を行い、都市養蜂の豊かな恵みを体感しました。季節ごとに採蜜されたハチミツをテイスティングした参加者からは、「はちみつの味の違いが想像以上にハッキリと感じられた」　「一つの巣箱にいる蜂の多さに驚いた」　「はちみつが採れるまでの過程を知ることができて、勉強になった」など都市養蜂の奥深さを実感した声が聞かれました。
採蜜体験を通じて、都市環境でも高品質なはちみつが生産できることを学び、その非加熱・無添加の純粋な味わいを堪能しました。
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都市養蜂の未来とその影響
都市部での養蜂活動は、環境への配慮や地産地消への関心が高まる中で注目を集めています。都市養蜂の実践は、環境保護や都市の緑化活動にも密接に関係しており、都市環境の持続可能性を高める取り組みとして地域社会にも貢献しています。
３年目を迎えたこの活動は、ホロニクスグループのSDGｓへの取組みの一つであり、社員研修や学校教育の一環として大きな価値が認められ、多くのお問合せをいただいています。

【医療法人医誠会】
医療法人医誠会は1979年に大阪市で創立され、ホロニクスグループとして大阪を中心に全国で病院、クリニック、介護老人保健施設などを運営しています。医誠会国際総合病院は47診療科、総職員数1,893名の体制※で、低侵襲治療、先進・先制医療、医療ＤＸ、本格的タスクシフト・タスクシェア、中央管制システム導入に取り組み、先進的かつ国際標準の総合病院を目指しています。地域医療に貢献するとともに、国際医療ツーリズムにも挑戦します。 また、救急医療では、24時間365日の体制で救急医療を提供しています。初期救急から2.5次救急患者を対象に診療を行い、必要に応じて各診療科が支援する救急医療体制をとっています。救急車6台（ドクターカー４台・救急車2台）、医師１２名、看護師２４名、救急救命士３０名で、「断らない救急」「待たせない救急」をスローガンに、様々な救急患者さんを受入れ、重症度によって医師・看護師が同乗する救急救命士3名体制の無料施設間搬送を行い、広域医療に取り組んでいます。その結果、令和３年度救急搬送件数が大阪府第１位、全国第１０位となりました。 （出展：令和3 年度DPC 導入の影響評価に係る調査「退院患者調査」の結果報告について）
※ 2024年4月現在

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