祝! 賛否両論開店20周年!! 笠原将弘氏の20年が詰まった、渾身の料理本。店のメニューを大公開!
配信日時: 2024-10-02 11:00:00
『賛否両論 味の世界』2024年10月2日(水)発売!!
株式会社KADOKAWA(本社:東京都千代田区、取締役代表執行役社長CEO:夏野剛)は、大人気料理人・笠原将弘氏のお店「賛否両論」の20周年開店を祝した記念となる料理レシピ本『賛否両論 味の世界』を、2024年10月2日(水)に刊行しました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-10b0be95011d161f47be-0.jpg ]
賛否両論20周年を記念した料理本!
テレビをはじめ、いまやYouTubeでも大人気の料理人、「賛否両論」店主の笠原将弘氏。
「賛否両論」の開店20周年を記念し、春夏秋冬の店のレシピを大公開した、208ページにも及ぶ、豪華料理本を刊行しました。
内容は、八寸(先付け、小鉢)、揚げ物、お椀、お造り、箸休め、おしのぎ、焼き物、肉料理、蒸し物、ご飯、甘味に至るまで、こんなに紹介していいの?というほど載っています。
しかも、同店の味の個性を際立たせる「変わり醬油、たれ」までをも網羅。
加えて、店主・笠原将弘氏による、20年を経てのエッセイも味わい深く、読み応えたっぷりです。
20年に及ぶ、賛否両論の「味の世界」がこの一冊に詰まっています。
八寸
[画像2: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-d00ed531f3986d915c1e-2.png ]
揚げ物
[画像3: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-b5a269c7946df9c462f7-3.png ]
お椀
[画像4: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-d2068f8406759ac1777d-4.png ]
お造り
[画像5: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-fe6f043ad26131a704f7-5.png ]
焼き物
[画像6: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-2643646b69d07e677d7f-6.png ]
蒸し物
[画像7: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-386d29350cb21249ddee-7.png ]
ご飯
[画像8: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-4deef56e36e7173cec9f-8.png ]
甘味
[画像9: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-87bd4b8b809ba3463c8f-9.png ]
書誌情報
書名:賛否両論 味の世界
著者:笠原将弘
発売日:2024年10月2日(水)※電子書籍同日配信予定
定価:2,750円(本体2,500円+税)
判型:B5変形判
頁数:208頁
ISBN:978-4-04-897663-3
発行:株式会社KADOKAWA
KADOKAWAオフィシャルサイト 書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322307000216/
Amazon商品ページ
https://www.amazon.co.jp/dp/404897663X
著者プロフィール
[画像10: https://prtimes.jp/i/7006/15507/resize/d7006-15507-569ba76502ce2b6a5bb9-9.png ]
笠原将弘(かさはら まさひろ)
東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。日本料理の魅力を日本に、世界に知ってもらうべく幅広く活動中。
料理人歴30年以上、開店20周年を迎える。長きにわたる店での仕込みの技や手法は本格的な日本料理から、さらには簡単な家庭料理提案まで幅広く、多くのファンに支持され続けている。
『鶏大事典』『超・鶏大事典』『常備菜大事典』『保存食大事典』(すべてKADOKAWA刊)など、日本料理のスキルを高める著書多数。
YouTubeチャンネル:【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
https://www.youtube.com/@sanpiryoron
PR TIMESプレスリリース詳細へ
スポンサードリンク
「株式会社KADOKAWA 」のプレスリリース
スポンサードリンク
最新のプレスリリース
- NTTPC、生成AIにより組織全体のメンタルヘルスの状態を可視化し改善策を提案する「健康経営アドバイザーAI」を提供開始10/02 15:00
- ゼクサバースとピクシーダストテクノロジーズ、日本初となる「ガンマ波サウンド(TM)」を用いた、テレビのレギュラー番組放送を検討開始10/02 15:00
- 毎日はきたくなるデニム!NAVY「マイデニ」レディースジーンズ新登場10/02 15:00
- 『乃が美』果肉たっぷり70%!国産いちごの芳醇な香りを閉じ込めた「プレミアム国産いちごジャム」10月9日に数量限定発売!10/02 15:00
- 持続可能な資源として国内外で注目の海洋深層水 日本初のサミットを高知県室戸市で初開催 10月17日~19日10/02 14:45
- 最新のプレスリリースをもっと見る