コンラッド東京、3月4日（土）より「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を開催

長い冬が明けようやく訪れた春を祝う北欧をイメージ。次々と旬を迎える様々なベリーやいちごをふんだんに使用したスイーツを楽しむ

コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、3 月4日（土）よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、長い冬が明けようやく暖かくなった季節を祝う北欧に着想を得た「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を土日曜・祝日に開催します。北欧はベリー大国と言われ、季節になると街角にいちごが溢れ、人々は森で自然を楽しみながらベリーを摘みます。色鮮やかに実ったベリーが花々とともに庭先や街全体を彩るかのように並ぶ、いちごとベリー尽くしのスイーツやセイボリーをご家族やご友人、大切な方とご一緒にご堪能ください。



[画像1: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-95dcbf65336f5dc1b309-0.jpg ]

いちごとベリーのスイーツを主役に、北欧の伝統菓子や料理もラインアップ。フィンランドで定番のブルーベリータルトにいちごとラズベリーを加えてアレンジした「ベリータルト」、北欧の屋台で山盛りに売られるいちごを使った「ヨーグルトといちごのベリーヌ」、フレッシュベリーとベリーソースを合わせた薄くてもっちりとした食感の「スウェーデンパンケーキ」、北欧柄に型抜きした可愛らしい「スペキュロス」（シナモンクッキー）など14種類のスイーツが登場。セイボリーにはデンマークの伝統料理「スモークサーモンとチーズのスモーブロー」（オープンサンド）、ヨーグルトでさっぱりと食べられる「フィンランド風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類、北欧の家庭で作られるスープをアレンジした「白いんげんとソーセージの北欧風スープ」、スウェーデンの定番料理の「ヤンソンの誘惑」（グラタン）の温かい料理2種類のほか、ライブステーションでは「ポークのロースト ザワークラウト添え」を切り分けてご提供します。

「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」メニュー例

[画像2: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-46fe5ba00ba9892e3e36-1.jpg ]

フィンランドで定番のブルーベリータルトにいちごとラズベリーを加えてアレンジしました。3種のベリーの甘酸っぱさが詰まったタルトです。

[画像3: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-68ffe5a0f4feb3e3489a-2.jpg ]

北欧の屋台で山盛りに売られるいちご。いちごの果肉を感じるジャムの上にヨーグルトを重ね、フレッシュいちご、ブルーベリーとクランブルを飾りました。

[画像4: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-69505ff2d3f14cb4d730-3.jpg ]

スウェーデンのパンケーキはもっちりとした食感。ホイップクリームを絞りベリーソースをかけ、フレッシュいちごとブルーベリーをトッピングしました。

[画像5: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-33f55b53bf446c3cc6a8-4.jpg ]

スパイスが効いたクッキー「スペキュロス」を一枚一枚北欧柄に焼き上げました。甘くスパイシーなシナモンの香りを楽しんで。

[画像6: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-5340c6f3cdaea943f9a2-5.jpg ]

ピスタチオのムースにナッツとドライフルーツを入れて彩りと食感をプラスしました。緑のガーデンの中に実る宝石のようなベリーをイメージして仕上げました。

[画像7: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-df4334dc915ee642df4b-6.jpg ]

ホワイトチョコレートの甘味にレモンの爽やかな酸味と甘酸っぱいラズベリーのジュレが好相性の一品。フレッシュベリーを飾りました。

[画像8: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-a15195566a28735e2080-7.jpg ]

桜が香るフロマージュブランにラズベリーを忍ばせた桜のゼリーをトッピング。濃厚なフロマージュブラン、桜、いちごの格別な三重奏をお楽しみください。

[画像9: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-5fb459b23a28ba680acb-8.jpg ]

シロップ漬けにしたグリオットチェリーをカカオが香るチョコレートケーキに忍ばせました。グリオットチェリーのほのかな酸味とチョコレートの甘味が絶妙の組み合わせです。

[画像10: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-71d066b2ac63555d0636-9.jpg ]

チョコレートタルトの上にプラリネムースとバラの形にしたラズベリーのムースを載せました。シルバーのアラザンでエレガントに仕上げています。

[画像11: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-02994bcd733a1a73b41a-10.jpg ]

北欧の家庭で親しまれているシナモンロールをミニサイズでご用意しました。程良いシナモンの香りとしっとりした食感が魅力です。

[画像12: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-e959a0d1e6a2b266ed78-11.jpg ]

デンマークの伝統的なオープンサンド。サクッとした薄切りのパンにバターをたっぷり塗ってスモークサーモンとチーズを載せました。

[画像13: https://prtimes.jp/i/31000/113/resize/d31000-113-dac9943e9323c30a4cf9-12.jpg ]

ヨーグルトが入り、さっぱりと食べられるのがフィンランドのポテトサラダ。ディルの爽やかな風味と、トッピングした生ハムの塩気が良いアクセントです。

「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」　概要
期間：　2023年3月4日（土）～5月7日（日）
　　　　※毎週土曜・日曜、祝日開催。　
時間：　第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
　　　　第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
　　　　※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry2でご確認ください。
場所：　28階　オールデイダイニング「セリーズ」
料金：　1名様　　6,000円
　　　　コンラッド・ベア付（大人のみ）　1名様 　7,200円
　　　　お子様（3～5歳） 1名様 1,700円 / お子様（6～12歳）1名様 2,700円
内容：
スイーツ（14種類）
・ ベリータルト
・ ヨーグルトといちごのベリーヌ
・ スウェーデンパンケーキ　（ライブステーション）
・ スペキュロス
・ ムースモンテリマール
・ レモンとホワイトチョコレートのムース　ラズベリーのジュレ
・ 桜フロマージュ
・ グリオットショコラ
・ ラズベリーとプラリネタルト
・ シナモンロール
・ ライチとバタフライピーティーゼリー
・ クランベリージンジャーゼリー
・ チョコレートシュー
・ ルバーブといちごのパウンドケーキ
セイボリー（全5種類）
・ スモークサーモンとチーズのスモーブロー
・ フィンランド風ポテトサラダ
・ ポークのロースト　ザワークラウト添え　（ライブステーション）
・ 白いんげんとソーセージの北欧風スープ
・ ヤンソンの誘惑
スコーン　クロテッドクリーム、ジャム
お飲み物

※ご予約・お問い合わせ： 公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry2または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

また、オールデイダイニング「セリーズ」では2023年6月30日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズhttps://www.hilton.com/ja/hilton-honors/」のダイニング特典「Like a Member https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちらhttps://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinningをご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズhttps://www.hilton.com/ja/hilton-honors/」にご登録いただき、特典をご利用ください。

###

コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平方メートル を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400平方メートル の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細は https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。また、フェイスブック https://facebook.com/conradtokyoやツイッター https://twitter.com/conradtokyo、インスタグラム https://instagram.com/conrad_tokyoでも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に40軒以上のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツ https://conrad.hiltonhotels.jp/は、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイト（https://conrad.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ https://itunes.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066?mt=8から。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ https://hiltonhotels.jp/hhonors会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新の情報はこちらをご覧ください。
https://newsroom.hilton.com/conradhotels, https://www.facebook.com/conradhotels, https://www.instagram.com/conradhotels, https://twitter.com/conradhotels

PR TIMESプレスリリース詳細へ