春の訪れを味わうスプリングアフタヌーンティー、京都の洋館にて2023年3月18日(土)より提供開始

長楽館（京都市指定有形文化財）内のデザートカフェ長楽館にて、「スプリングアフタヌーンティー」を2023年3月18日(土)より提供開始。「京の春」をイメージした自家製スイーツやセイボリーの英国式アフタヌーンティー。お楽しみの一皿としてオリジナルスイーツ「さくら大福」をご用意します。

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2023年3月18日(土)より、春の食材を味わう「スプリングアフタヌーンティー」を提供いたします。

「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築の一つで、祇園枝垂桜で有名な京都の桜の名所・国指定名勝円山公園に隣接しています。桜のシーズンは、館内のご利用前やご利用後に、桜見を兼ねた散策もお楽しみいただける絶好の立地です。
迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、デザートカフェ長楽館では、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクをご提供しています。
長楽館のアフタヌーンティーはロココ様式のドローイングルーム「迎賓の間」で、英国式の３段のティースタンドにてご提供いたします。季節ごとにパティシエが目利きし、生産者から直接仕入れるフルーツなど、こだわりの空間でこだわりの食材をご用意いたします。

■スプリングアフタヌーンティー


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長楽館では、「京の春」をイメージした季節限定のスプリングアフタヌーンティーを2023年3月18日(土)～4月9日(日)の期間限定でご提供いたします。日本の春を代表する食材をメインに使用して、西洋の調理法で仕上げた英国式アフタヌーンティーです。
３段のティースタンドの上段には、旬のフルーツと日替わりの焼菓子、そして春のスイーツ3種をご用意。スイーツは一例として、桜の透明なジュレが美しい、杏仁のような香りのグラススイーツ「桜のパンナコッタ」、生地にもクリームにもピスタチオをふんだんに使用した「いちごとピスタチオのタルト」、そしてグリオットチェリーのコンポートとコクのあるクリームチーズが調和した「チェリーとチーズのムース」等、春らしい味わいと色味に仕上げています。
中段には、プレーンとクランベリーの２種のスコーン。中のふんわりとした食感と、周りのカリっとした食感の違いを味わっていただくために四角の形に焼き上げたスコーンは、クロテッドクリームや自家製ジャムを付けてお召し上がりいただきます。
下段のセイボリーは、アフタヌーンティーの定番の「ハムときゅうりのサンドイッチ」のほか、日本の春らしいふきのとうやたらの芽の「山菜フリット」と「たけのこと山椒のケークサレ」、そして、塩気の効いたベーコンで包んだ「牛肉のパテ」の計4種をご用意します。
そして、アフタヌーンティーの最後に提供されるお楽しみの一皿として、桜の花びらを乗せたオリジナルスイーツ「さくら大福」をご用意。トンカ豆のアイスクリームに桜シロップと甘酸っぱいベリーのソースをかけて、求肥で包みました。トンカ豆は桜やバニラの芳香が感じられるスパイスです。見た目も香りも京都の春らしい味わいに仕上げています。

■春のスペシャルセレクトティー


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スプリングアフタヌーンティーのご提供中は、春のスペシャルセレクトティーとして、さくらの花びらを浮かべた苺のフレーバーティー「さくらティー」や、天然の花の花弁やつぼみを煎じた中国茶「花薬茶（ファヨウチャ）」、春摘みのダージリンのファーストフラッシュ等、春ならではのお茶をご用意いたします。卓上でも春の訪れを感じていただけます。　


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■概要
商品名　　：スプリングアフタヌーンティー
販売価格　：1名様￥5,500～
　　　　　　スペシャルセレクトティー付　1名様￥6,100～
販売期間　：2023年3月18日(土)～2023年4月9日(日)
販売店舗　：デザートカフェ長楽館
提供時間　：12:00～18:00（２部制/予約制）
内容：
・食前酒（アルコール・ノンアルコールいずれも有）
・アフタヌーンティーセット
　春のスイーツ3種・自家製クッキー・春のフルーツ
　自家製スコーン2種（プレーン・ベリー/クロテッドクリームと自家製ジャム付）
　ハムときゅうりのサンドイッチ・春のケークサレ・季節のフィンガーフード2種
・お楽しみの一皿「さくら大福」
・ドリンク（各種紅茶・コーヒー）
※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※写真及びメニューは一例です。その日の食材の入荷状況により内容を変更いたします。
※ご利用は2名様より承ります。中学生未満の方のご利用・同伴はご遠慮いただいております。
※紅茶は茶葉変更含めポット交換制にてお楽しみいただけます。
※食前酒は種類により一部追加料金を申し受けます。

■会社概要


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMzMDY1MDMjNzI5NDlfSk9ycXFob1Rucy5qcGc.jpg?size=file_data ]
商号　　：株式会社長楽館
所在地　：〒605-0071　京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立　　：1954年9月
事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営

長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について： https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html

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