【名古屋タカシマヤ】若い世代に向けてバイヤーが考案した「スウィーツ」に注目！「第12回　大東北展」を開催

■期間：11月3日（木・祝）～9日（水）　■場所：10階　催会場

2011年9月から開催する大東北展。本催事の中心客層は50～60代のため、若い世代にも東北の魅力を伝えたいとバイヤーが出店者と共に新しいスウィーツを開発し販売するほか、東海地区初登場の東北グルメを多数取り揃え開催します。





「第12回　大東北展」概要・感染防止対策


◆「第12回　大東北展」概要
・昨年来場者数：約6万人　・出店店舗数：全53店（うち東海地区初登場6店）
◆会場の感染防止対策
・マスク着用と手指消毒の徹底　・イートインは混雑時のみ「整理券対応」を実施　・飛沫防止対策をした飲食スペースを用意　ほか

若い世代に向けバイヤーが考案！”和スウィーツ”や”フルーツタルト”

ずんだ×カタラーナ　和洋折衷手作りもなか
イタリアンシェフのオーナーが若者に楽しんでもらえる和菓子を作りたいという思いで開発。たっぷりの餡をあえて皮で挟まないのがこだわり。
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生乳と旬の果物を使ったオリジナルジェラート
今春オープンした乳製品工場直売のジェラート屋が県外初出店。新鮮さを追求し、採れたて生乳や東北地方の旬のフルーツを使用。
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搾って30分以内に加工する新鮮ヨーグルトをドリンクに
搾りたての生乳を低温長時間発酵させた酸味がマイルドなヨーグルトと宮城県産和梨を使用。ミルク本来の甘みと果肉の食感が楽しめるドリンク。
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バイヤーと共同開発　2種類のぶどうのタルト
フルーツ王国と呼ばれる山形にある観光果樹園。本年は、バイヤーと共同開発したシャインマスカット＆ピオーネを使ったぶどうタルトが登場。
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物産展に初挑戦のラーメン店や地元産の食材を使用したパン

コク深い透き通ったスープがこだわりの中華そば屋が県外初出店！

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地元が誇る小麦”もち姫”で作るもちもち食感の食パン

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創業約120年の老舗パン屋から山形牛入りのカレーパンやクロワッサン

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「県産米」を使用！具材だけでなくお米にもこだわったスペシャル弁当

震災後の第1回目から地元を盛り上げようと連続出店　いわき名物”うに焼き”や三陸の”あわび”の海鮮弁当

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米沢牛ステーキとカルビの贅沢食べ比べ弁当

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1日に3000個売れた紅白餃子の弁当が初登場

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