ネイティブスターチ市場、2026年に1億170万トン規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「ネイティブスターチ市場：世界の業界動向、シェア、規模、成長、機会および予測（2021～2026年）」（IMARC Services Private Limited）の販売を9月6日より開始いたしました。

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市場の概要
ネイティブスターチ市場は、2020年に9,180万トン規模に達しました。 将来的には、2026年には1億170万トンに達すると予想されています。
ネイティブスターチは、トウモロコシ、小麦、タピオカ、ジャガイモ、ワキシートウモロコシ、ハイアミローストウモロコシに由来する、中性の匂いと味を持つ微細な白色の粉末です。主に種子、根や塊茎、茎の髄、果実などに存在し、植物の主要なエネルギー貯蔵庫として機能しています。ネイティブスターチは、結合剤、増粘剤、ゲル化剤として使用され、凍結融解安定性、保湿性、防腐性を発揮します。さらに、冷水には溶けず、温度によって膨らむ性質があります。このような特性から、現在、食品や非食品のさまざまな用途に利用されています。
スターチは、最も豊富な炭水化物源の一つであり、スープ、カスタード、スイーツ、ソースなどの料理に使用されます。このことは、食品・飲料業界の急成長と相まって、世界のネイティブスターチ市場の成長を促進しています。さらに、健康意識の高まり、糖尿病患者の増加、不健康な食事の消費、座りがちな生活習慣などにより、低カロリー甘味料の需要が高まっています。これに加えて、経済成長、急速な都市化、中間層人口の増加、食生活の欧米化などの理由から、特に発展途上国ではネイティブスターチの需要が高まっています。さらに、ネイティブスターチの用途は、非食品分野にも広がっています。このような用途には、化粧品、医薬品、接着剤、紙などの製造が含まれます。

主要な市場区分
世界のネイティブスターチ市場は、最終用途及び地域に基づいて分類されています。

最終用途別の市場構成
・甘味料
・エタノール
・食品業界
・製紙業界
・その他
現在、甘味料が最大の最終用途分野となっています。甘味料は、食品業界において、砂糖の代替品として、清涼飲料水、菓子、缶詰などの製品に広く使用されています。

地域別（生産）の市場構成
・米国
・欧州連合
・中国
・その他
生産量では、米国が世界最大のコーンスターチ生産国となっています。

地域別（消費）の市場構成
・北アメリカ
・欧州連合
・アジア太平洋地域
・ラテンアメリカ
・中近東・アフリカ
消費量ベースでは、アジア太平洋地域が市場全体の大半を占めています。加工食品の需要の急増、ライフスタイルの変化、所得水準の上昇が市場の成長を後押ししています。また、この地域では繊維産業が盛んであることも、市場の成長を促進すると予測されます。

市場の競合状況
世界のネイティブスターチ市場における主要な企業は以下の通りです。
・カーギル社
・イングレディオン社
・アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM)
・テート＆ライル社
・ロケット・フレール
・Tereos SA


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